釀酒酵母質控菌株GDMCC2.243基本信息

• 菌株名稱：釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），是一種常見的單細胞真核微生物，在發酵工業中具有重要作用。

• 菌株編號：GDMCC2.243，GDMCC 代表廣東省微生物菌種保藏中心，該編號是菌株在保藏中心的特定標識，用于準確區分和溯源。

釀酒酵母質控菌株GDMCC2.243生物學特性

• 形態特征：細胞通常呈球形、橢圓形等，大小一般為 1 - 5 μm 或 5 - 20 μm。

• 培養特性：兼性厭氧菌，在有氧條件下進行有氧呼吸，無氧條件下進行酒精發酵。最適生長溫度一般在 28℃ - 30℃，在麥芽汁瓊脂培養基上，菌落呈乳白色，有光澤，邊緣整齊。

• 生化特性：能發酵葡萄糖、麥芽糖、蔗糖等多種糖類產乙醇和二氧化碳，不能利用乳糖。能同化氮源，可在含硫酸銨等無機氮源的培養基上生長。

產品用途

• 質量控制：用于食品、藥品、化妝品等行業的微生物檢測中，對相關檢測方法、培養基、試劑等進行質量控制。例如，驗證用于檢測酵母菌的培養基是否能夠支持釀酒酵母的生長，以及檢測試劑是否能準確識別釀酒酵母。

• 科研教學：為科研項目提供標準菌株，用于研究釀酒酵母的生物學特性、遺傳機制、發酵工藝等。在教學實驗中，幫助學生學習微生物的培養、鑒定方法，了解釀酒酵母在發酵工業中的應用等。

包裝與規格

貯藏條件

使用方法

• 復蘇：使用前先用 75% 酒精擦拭西林瓶表面進行消毒。在無菌操作環境下打開西林瓶膠塞，加入適量復蘇液，輕輕振蕩使凍干菌粉充分溶解制成菌懸液。然后用無菌滴管或移液器吸取適量菌懸液，接種到適宜的培養基平板或液體培養基中。推薦復蘇培養基可為麥芽汁培養基或酵母浸出粉胨葡萄糖瓊脂培養基（YPD），接種后在 28 - 30℃培養箱中培養 18 - 24 小時，觀察菌株生長情況7。

• 培養和傳代：購買后的菌株應在保質期內使用。復蘇后的菌種一般建議傳代 2 - 3 次后再用于實驗，以確保菌株活力和穩定性14。傳代時按照無菌操作要求，將培養好的菌株轉接至新的培養基上。在 2 - 8℃下保存時，轉接頻率可每 1 - 2 周進行一次。為保證菌株遺傳穩定性，建議傳代 5 次后重新復蘇新的菌株，避免多次傳代導致菌株特性改變