血清是由血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養條件不同而異。血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激素、無機物等，這些物質對促進細胞生長或抑制生長活性是達到生理平衡的。
牛血清是細胞培養中用量大的天然培養基，含有豐富的細胞生長必須的營養成份，常用于動物細胞的體外培養，具有極為重要的功能。
1.提供對維持細胞指數生長的激素，基礎培養基中沒有或量很少的營養物，以及主要的低分子營養物。
2. 提供結合蛋白，能識別維生素、脂類、金屬和其他激素等，能結合或調變它們所結合的物質活力。
3.有些情況下結合蛋白質能與有毒金屬和熱原質結合，起到解毒作用。
4.是細胞貼壁、鋪展在塑料培養基質上所需因子來源。
5.起酸堿度緩沖液作用。
6.提供蛋白酶抑制劑，使在細胞傳代時使剩余胰蛋白酶失活，保護細胞不受傷害。
細胞培養基是動物細胞培養中*的部分，但培養基種類很多，對于不同細胞類型及其研究目的，采用合適的培養基進行細胞培養才能起到事半功陪的效果。本文締一生物為您分析胎牛血清那么多種，你了解多少呢？
關于胎牛血清的技術指標，締一生物小編總結了兩點：
1、內毒素
內毒素是革蘭氏陰性菌的細胞壁外壁層上的*成分。當細菌死亡自溶或粘附在其它細胞時，才表現其毒性。內毒素直接參與細胞凋亡，血清中內毒素含量越低，
對細胞毒性越小，越利于細胞的生長和傳代；內毒素含量過高，會直接導致細胞提前老化。上規定，胎牛血清的級別，應以內毒素水平的高低來確定，其中，特級胎牛血清的內毒素應<10EU/ml
2、微生物
包括細菌、霉菌、支原體、噬菌體、各類病原性病毒等，嚴格的生產工藝可以對細菌、霉菌等“大型"微生物幾乎能100%控制，同時后3次0.1μm過濾，可以*祛除支原體（支原體直徑0.2-0.3μm）。通過病毒的檢測，可以嚴格控制牛腹瀉、牛細小、藍舌病等病毒。但牛體內病毒并不是每一種都會檢測，如果用于工業特別是臨床相關項目，往往會采用γ照射的胎牛血清。
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