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腸桿菌科（Enterobacteriaceae）為革蘭氏陰性短小桿狀菌，不產生芽孢。它們廣泛存在于自然界，并且可定居在人和動物腸道中。

該科致病菌包括耶爾森菌屬、沙門氏菌屬、埃希氏菌屬、志賀氏菌屬、阪崎腸桿菌、變形桿菌屬等。這些致病腸桿菌常通過原料或食品加工過程的污染而致病。

盡管在我國，檢測食品衛生的指示菌主要是大腸桿菌，但在歐洲一些國家，仍以檢測腸桿菌科為主，他們并且對我國出口食品提出檢測腸桿菌科的要求。腸桿菌科被認為更能反應食品被腸道菌污染的狀況，因為它不僅包含了大腸菌群，而且包括了許多致病菌，比起單一檢測大腸桿菌和某些特定致病菌，其更為全面。

尤其是在大腸菌群不生長但存在致病菌的環境中，檢測腸桿菌科可避免由于定義不清而出現漏檢重要致病菌的情況；另一方面也不會出現大腸菌群檢驗中乳糖遲緩發酵菌株占優導致的假陰性。

除了食品外，腸桿菌科還是臨床標本的常見菌，以及主要的耐藥菌。對腸桿菌科的進一步鑒定，不僅有助于臨床耐藥菌的研究，而且有助于食品污染菌的分析。

HiMedia公司生產的腸桿菌科鑒定試劑盒（貨號：KB003，貨名：Hi25™ Enterobacteriaceae Identification）是一款革蘭氏陰性腸桿菌科鑒定試劑盒，可鑒定食品、化妝品原料及污水等環境中的67種腸桿菌科菌種。

它包含25項檢查（含13種傳統生化試驗和11種糖發酵試驗）。35℃-37℃培養孵育18-24小時后，通過代謝反應導致培養基顏色變化（如下圖），以鑒定腸桿菌科菌種。該試劑盒還單獨提供氧化酶試劑紙片，用于氧化酶的檢查。

腸桿菌科鑒定試劑盒包含的部分反應如下：

1）苯丙氨酸脫氨試驗

2）硝酸鹽還原試驗

3）伏-普試驗

4）甲基紅試驗

5）吲哚試驗

Himedia生化鑒定試劑盒操作方便快捷，準確率高，無須自己配置鑒別培養基，可肉眼直接讀取結果和進行鑒定，無須儀器，無須結果編碼和軟件。

HiMedia公司是微生物產品生產商，一直致力于微生物培養和鑒定產品的研發和生產，并具有WHO-GMP認證、ISO9001，ISO13485認證，CE和FDA注冊登記。其產品已行銷140多個國家。

締一生物作為HiMedia公司在中國的代理商，在微生物培養和檢測領域，一如既往地為您帶來的服務。