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簡述：佩克昂吹泡稠度儀是一種用于測定面粉的品質及面團的流變學特性的儀器。根據面團不同的特性，不同的小麥和面粉具有不同的用途。吹泡儀可以模擬面團發酵膨大的過程，定量測定面團三維空間的膨脹延伸特性，更接近實際過程。吹泡儀將醒面后的圓形小面片放在吹泡口上，在一定壓力和流速的空氣下吹成十分薄的面泡，直至破裂為止。由高精度傳感器測定記錄吹泡過程中面泡內部壓力的變化形成吹泡曲線，通過軟件評價，可以提供關于面團韌性、延展性和烘焙能力等特征的有用信息。吹泡稠度儀可實現面團流變學特性的快速、準確、高效地測定，通過測定結果對小麥和面粉進行客觀地等級劃分，從而控制采購小麥原料的質量，保證終產品的品質。吹泡稠度儀不僅可用于粉生產過程中不同粉配粉比例的指導，還可以定量衡量活性面筋粉、乳化劑、維生素C等添加劑對面粉的校正影響，廣泛應用于面粉加工、食品生產、種子選育推廣、糧食儲藏、糧油科研部門等行業。
吹泡實驗中使用的圓形小面片由吹泡稠度儀的稠度儀部分制備。稠度儀的攪拌刀正轉時混合面團，反轉時擠出面團成為面片，擠出的面片用壓輥壓平，再用圓形切刀，切成小面片供測試用。稠度儀同樣裝有高精度傳感器，可準確測量攪拌刀混合面團時阻力，從而測定面粉的混合攪拌特性，測定指標有面粉吸水率、穩定時間、跌落值等，能夠提供更加豐富的信息，更全面地反映面粉的品質。
自動化程度：PA-T采用*進的電子觸摸屏顯示系統，操作簡單便捷，還能與彩色打印機相聯，實時打印吹泡圖形和測定結果；
質量控制：采用高精度的傳感器和高速的數據采集系統，在軟件中實時顯示面泡內部壓力的變化，更直觀地呈現實驗結果；
保修期和售后服務承諾
自安裝調試結束之日起一個月后計算，保修期36 個月，36個月內無償提供所有配件（除滴定管及人為損壞部件）。自安裝調試結束之日起第二年和第三年各免費提供1次上門校準保養工作。
為用戶*提供技術支持，協助方法開發以及針對特定產品的整體技術服務。
安裝調試、維修和保養服務
安裝調試：所購佩克昂產品的客戶，佩克昂技術支持部將根據合同約定的安裝調試時間，在客戶具備安裝調試環境及條件的基礎之上，24小時內安排工程師為客戶提供安裝調試服務。
安裝調試內容主要包括：在用戶實驗室免費安裝、培訓，人員數量用戶安排決定。培訓內容：儀器的使用、日常維護保養、安全注意事項。安裝培訓后簽署驗收報告。
維修：佩克昂技術支持部自接到客戶電話起，能解答的問題當場電話指導用戶如何解決，如需詳細解答操作中遇到的問題，技術支持部將在12小時內做出書面答復。對于疑難問題，確保24小時內提出解決方案。如有必要上門提供服務，我公司將派出技術支持部工程師，在24小時內到達現場。對于不能維修的故障，更換損壞的配件，直到達到儀器很好的工作狀態。
技術支持：提供貼心專業的技術支持，根據用戶特定樣品免費提供或協助客戶開發試驗方法。
佩克昂吹泡稠度儀主要技術指標及參數：
1、測定對象：面粉；
2、樣品量：250g；
3、檢測指標：P 值、L 值、W 值、G 值、P/L 值；
4、和面刀轉速：60±2RPM；
5、吹泡空氣流速：96±2 L/h
6、和面機工作溫度：24.0±0.2℃；
7、醒發箱工作溫度：25.0±0.2℃；
8、壓片槽高度：12.0±0. 1mm;
9、壓片輥大直徑:40.0±0.1 mm，小直徑33. 3±0.1mm;
10、圓形切刀:內徑46.0±0.5 mm;
11、吹泡器:上盤內徑55.0±0.1mm，擰緊后上盤與下盤的距離2.67±0.01mm;
12、吹泡前試樣脫粘體積18±2ml;
13、重復性差值≤5%;
14、溫控系統采用PLC 控制，控溫效果好；
15、自動分析數據并能打印試驗結果，數據結果具有可追溯性；
16、滿足標準：谷物化學協會標準ICC 121
美國谷物化學家協會標準AACC 54-30A
標準化組織標準ISO 5530-4
中華人民共和國國家標準GB/T 14614.4
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