為了進一步加快稻米育種發展，提高稻米質量安全，在稻米檢測中米質判定儀得到了高頻率的應用，這些儀器為快速準確評估稻米品質提供了簡單、科學的技術方法，推動了相關育種和科研工作的開展。
主要的檢測指標包括：粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測樣品總米粒數、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數、碎米粒數、整精米率、堊白米粒數、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。
米質判定儀采用圖像掃描采集方式，采用通用計算機和專用處理軟件進行圖像處理。適用對象：粳稻大米、粳稻糙米、秈稻大米、秈稻糙米。
1、檢測稻谷的整精米率，大米的堊白粒率、堊白度、黃粒米、不完善粒和粒型等指標。
2、自動測量每粒的面積、長徑、短徑、長寬比、圓度、等效直徑，可大批量自動分析處理與輸出結果。
3、碎米：在米粒圖像中，可用不同顏色方框顯示出碎米、整米、米粒編號和異常米，一目了然的看到每個米粒具有的不同粒型；系統可對異常米進行手動刪除，數據可自動更新，檢驗更準確。
4、單次檢測樣品量1-1200粒，推薦樣品量12g，可連續檢測9次，處理速度≤40秒；單次檢測量不小于1000粒；具有多次累計檢測功能。
5、檢測各項指標的質量比和粒數比。各分析圖像、分布圖、結果數據可保存，分析結果輸出至Excel表，可輸出分析標記圖。
6、米質判定儀具有樣本條碼、電子天平RS232數據軟件接口。可兼測的種粒范圍0.25-20mm，自動測量精度≥99%，可交互修正確保結果準確性。
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