在污水處理過程中，氨氮突然升高的原因可能有多種。以下是一些主要的原因：

原水氨氮濃度過高：污水中的氨氮濃度可能超出工藝設計值，這可能是由于污水來源的多樣性造成的。例如，污水處理廠、食品廠、化工廠、電鍍廠、造紙廠、印染廠、養豬廠等場所，由于自身的生產或還原性物質等原因，會持續產生氨氮。

廢水水量突然增大：工廠生產量加大可能導致產生的大量污水對原本的老舊工藝系統造成超負荷運轉，進而使得出水氨氮濃度超標。

廢水中的氨氮濃度增高：由于生產產品的工藝不同，氨氮濃度時高時低。如果突然有高濃度廢水沖擊，出水濃度就容易超標。

生化處理不當：在污水處理過程中，生化處理是一個關鍵步驟。如果水溫過低，好氧池、厭氧池、缺氧池的菌種活性會降低，生長速度變慢，導致出水水質不穩定，氨氮濃度升高。

設備老化與設施維護不足：污水處理設備老化，設施維護更新不及時，也會影響氨氮的處理效果。例如，生物濾池、曝氣池、污泥處理等設備出現故障或者不足，都可能導致氨氮處理效率下降。

堿度不足：在污水處理中，適宜的堿度對于氨氮的處理至關重要。如果堿度不足，會影響氨氮的轉化和去除效率。

硝化效率下降：硝化作用是污水處理中去除氨氮的關鍵步驟。如果供氧不足、溫度太低或硝化菌數量不足，都可能導致硝化效率下降，進而使得出水氨氮濃度升高。