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生產加工魚豆腐需要哪些機器設備投資多少錢 魚豆腐成套設備是我公司生產的主打優(yōu)勢產品。魚豆腐的吃法一般有火鍋，串，休閑包裝開袋即食等多種食用方法。我公司主要供應魚豆腐不同檔次需求的工藝及成套設備的加工定制。
生產加工魚豆腐需要哪些機器設備投資多少錢
魚豆腐制作分為：速凍型和休閑型兩種。
速凍型魚豆腐的制作工藝為：打漿——成型——蒸煮——切塊——油炸——冷卻——速凍——包裝。
所需成套設備有：斬拌機——成型盤——蒸箱——切塊機——油炸機。
休閑型魚豆腐的制作工藝為：打漿——成型——蒸煮——切片——油炸——拌料——真空包裝——高溫滅菌——包裝。
所需成套設備有：斬拌機——成型盤——蒸箱——切片機——油炸機——真空拌料機——真空包裝機——殺菌鍋。
（1）小型80型變頻斬拌機的具體配置及優(yōu)勢：
1、型號：80型變頻，一次zui大可裝料：60kg；2、變頻器：定制易驅牌。刀轉速可達到4500轉，乳化效果好；3、刀具：天津定制；材質為：4le13。4、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質的斬拌鍋使用；5、電機：國標開元純銅線變頻電機；6、皮帶輪：轉速平穩(wěn)，打過動平衡；7、軸承：瑞典SKF軸承，品質好；8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；9、電器元件：法國施耐德品牌；10、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉時的平穩(wěn)；12、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：13.95KW，電源電壓：380V，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm。13、加裝三組擋料系統(tǒng)，在設備zui大裝料時，保證設備的后面與側面不漏料；
備注：斬拌機為千頁豆腐，魚豆腐成套設備之中zui重要的一款設備，具體的配置嚴重影響到設備的品質，普通肉類斬拌機與千頁豆腐變頻斬拌機成本相差四五千元：斬拌鍋、斬拌刀材質、主電機是否國標銅線變頻電機、變頻器的優(yōu)劣、內置變頻器與電器元件、整機材質、底腳等。千頁豆腐變頻斬拌機可以生產肉丸、烤腸；但肉類斬拌機不能生產千頁豆腐。（2）成型盤的具體配置及優(yōu)勢：
1、材質：不銹鋼SUS304材質制成，不生銹品質好；
2、厚度：1-1.5mm；
3、四角直角設計，后期切割無下腳料；
4、成型盤的內徑長寬必須與用戶切割設備的切割模具內徑長寬相吻合，保證切割無廢料，切割成型好；
5、用戶如果同時做千頁豆腐，魚豆腐，豆干及其它相關物料，建議成型盤的內徑長與寬相同，高度可不相同，后期切割設備通用；
6、用戶可要求涂進口特氟龍不沾材料，后期省材料與人工費；
?（3）單門單車蒸箱的具體配置及優(yōu)勢：
1、型號：單門單車，內膽外膽為不銹鋼304材質制成，不生銹，實厚1.2mm，底部為防變形加厚為3mm；
2、整體發(fā)泡，保溫性能好；
3、帶有時間，溫度控制，并可一次設置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌，質量好。
4、設有自動報警功能，設置的工作段結束后自動報警，操作方便，不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等；
5、內部設有管道，管道全部打孔，箱內受熱均勻，利于蒸煮；
6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產品通用的前提為成型盤大小*，高度可不*；
7、蒸車：尺寸根據(jù)成型盤的尺寸定制，用38*38的方管制成，托板為304材質；箱內蒸車免費贈送；
8、產量：30盤/車，一次蒸制200kg左右。
9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。
?（4）切片切塊機單機的具體配置及優(yōu)勢：
1、刀片定制，超薄1mm厚，雙面開刃，鋒利切割后光滑平整無毛刺；
2、氣缸根據(jù)成型盤與切割后尺寸設計為加大雙缸，型號為160*300型兩只，保證切割阻小力，切割順暢；
3、模具：可自由更換，一種尺寸一套模具，可切割魚豆腐，千頁豆腐，豆干及相關特性的物料；
4、帶有小工作臺，翻盤用，操作方便；
5、配有刮板與氣動工具，每天工作完畢后zui后一塊掉不下去，配合兩種小工作操作；
6、氣缸全部罩住，美觀，安全，實用，防止進水；
7、單機可帶斜坡，可不帶斜坡直接接料車操作，也可配帶傳送帶使用；
8、采用腳踏式切割方式，操作方便；當然用戶也可選擇手柄式旋轉；
9、整機采用不銹鋼304材質制成，不生銹，符合衛(wèi)生要求，歡迎定制。
選擇高配置的成套設備+成熟的技術配方及工藝流程，方可生產出高品質的產品來，兩者缺一不可。請用戶放心選擇諸城市金博威食品機械，設備及工藝我公司將終生服務，為用戶提供全程服務，解決后顧之憂。
我公司生產的主打產品有：千頁豆腐，魚豆腐及深加工的豆干，千頁豆腐黃金絲全套生產加工設備有：變頻斬拌機，成型盤，控溫蒸箱，車子，切塊切片一體機，一次成型切絲機，真空拌料機，真空包裝機，各種型號的去氣泡設備，蒸煮烘干煙熏爐，制冷攪拌罐和抹盤線、魚豆腐的供料機及抹盤線等。