顯色培養(yǎng)基一般是在分離培養(yǎng)基中加入檢測某些菌種的特異性酶底物。該底物由產(chǎn)色基團和微生物可代謝物質(zhì)組成，通常為無色。但在特異性酶作用下游離出發(fā)色基團并顯示一定顏色，直接觀察菌落顏色即可對菌種做出鑒定。
用顯色培養(yǎng)基鑒定微生物是在生化反應(yīng)的基礎(chǔ)上開發(fā)的新技術(shù)。其原理是將微生物胞內(nèi)酶的種類及反應(yīng)條件作為微生物分類鑒定的主要依據(jù), 通過在分離培養(yǎng)基中加入微生物特異性酶的底物, 該底物由發(fā)色基團和微生物可代謝物質(zhì)組成, 通常無色, 但在特異性酶作用下游離出發(fā)色基團并顯示一定顏色, 直接觀察菌落顏色就可對菌種做出鑒定, 減少了對菌株進行純培養(yǎng)和進一步生化鑒定的步驟 。
原理：一是利用某個菌屬胞漿中含有的特異性的酶。該酶越是只有這種菌含有，利用該酶來進行鑒定的準(zhǔn)確度就越高，特異性就越強。在顯色培養(yǎng)基中加入該酶的特異性顯色底物，當(dāng)大量生長這種菌時，顯色底物滲入到細(xì)菌體內(nèi)，被酶裂解，就會產(chǎn)生顏色，從而使菌落也帶上顏色。二是在顯色培養(yǎng)基中加入抗生素或膽鹽混合物，抑制其他無關(guān)菌的生長，即提高了選擇性，或者是調(diào)整培養(yǎng)基中的營養(yǎng)，是一些無關(guān)菌因為缺少營養(yǎng)而不能生長，而目標(biāo)菌的營養(yǎng)在該顯色培養(yǎng)基中能被滿足，因此能夠生長。
顯色培養(yǎng)基的特點：
①顯色培養(yǎng)基配制簡單，孵育后可直接觀察結(jié)果，省去了傳統(tǒng)方法 對菌株進行純培養(yǎng)和進一步生化鑒定的步驟。大的縮短了鑒定時間，省時省力，利于操作流程的標(biāo)準(zhǔn)化。
②在自然環(huán)境中，顯色培養(yǎng)基可對不同微生物個體，特別是對混合生長的多種微生物，進行檢測和鑒定，靈敏度遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)方法。節(jié)約時間，提高效率。
③有些配方的顯色培養(yǎng)基，加有抑制雜菌生長的物質(zhì)，因而大的提高了培養(yǎng)基的特異性，讓檢測鑒定工作變得更簡單。
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