不久前， 美國食品和藥物管理局提議， 應采取措施減少市場上銷售的嬰兒米粉無機砷的含量。米粉常被稱為嬰兒的*口輔食， 是嬰兒可能攝入砷的一個來源。美藥管局在一份聲明中說， 按體重單位進行比較， 美國嬰兒食用的稻米量， 比成年人要多出 3 倍。全美飲食統(tǒng)計數(shù)據(jù)還顯示， 按體重單位計算， 美國民眾吃米zui多的年齡， 大約是出生 8 個月的時候。為減少米粉中含有的無機砷對嬰兒帶來的潛在健康風險， 該機構(gòu)提議米粉中的無機砷殘留值應限制在 100 μg／kg 以下。
該聲明表示， 這一標準與歐盟委員會為嬰幼兒所食稻米設(shè)定的無機砷含量標準相同， 但歐洲的標準是針對稻米本身， 而美國標準則針對嬰兒米粉。有關(guān)抽檢顯示， 美國市場上絕大多數(shù)嬰兒米粉的無機砷含量符合或接近這一標準。因此， 所提議的上述標準是減少嬰兒攝入砷的“審慎和可行的一步” 。
美藥管局強調(diào)， 父母們不需要讓他們的小孩停止食用米粉， 但要注意平衡飲食， 建議讓小孩吃含鐵食物， 其中包括米粉、 燕麥粥和雜糧麥片等。 “加鐵米粉是您孩子很好的營養(yǎng)來源， 但不應是*來源” 。
按照美藥管局的辦事程序， 上述提議將在公示后的一段時間內(nèi)接受公眾評議， 如無重大異議， 關(guān)于嬰兒米粉無機砷含量限制的提議將成為美國行業(yè)標準。( 科技日報 )
來源：北京標準物質(zhì)網(wǎng)
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