不銹鋼電熱恒溫培養(yǎng)箱原理是應用人工的方法在培養(yǎng)箱內造成微生物和細胞、細菌生長繁殖的人工環(huán)境，如控制一定的溫度、濕度、氣體等。利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象；在定容條件下，氣體、或蒸氣壓強因不同溫度而變化；熱電效應的作用；電阻隨溫度的變化而變化；熱輻射的影響等。
不銹鋼電熱恒溫培養(yǎng)箱的日常保養(yǎng)需從以下幾點進行
1.應定期檢查溫度調節(jié)器之觸點是否發(fā)毛或不平，如有，可用細紗布將觸頭砂平后，再使用，并應經(jīng)常用清潔布擦凈，使之接觸良好（注意必須切斷電源）。室內溫度調節(jié)器之金屬管道切勿撞擊以免影響靈敏度。
2.使用前一定要檢查鎳絡絲有無重疊、短路之處。
3.樣品擱板平均負荷應不超過20kg。
4.樣品室與加熱室之間的擱板上不能放置物品，以免影響熱量交換。
5.不銹鋼電熱恒溫培養(yǎng)箱使用前必須注意所用電源電壓是否相符。使用時，必須將電源插座接地線按規(guī)定進行接地。
6.放置箱內物品切勿過擠，必須留出空氣自然對流的空間，使潮濕空氣能在風頂上加速逸出。
7.電源線不可纏繞在金屬物上，不可設置在高溫或潮濕的地方，防止橡膠老化以致漏電。
8.在無防爆裝置的干燥箱內，請勿放入易燃物品。
9.打開加熱開關，不加熱。原因一般有四：①鎳鉻絲斷路;②開關與線路脫焊;③控溫旋鈕指在零位（旋動控溫旋鈕至溫度刻度）;④繼電器損壞。
10.加熱指示燈不亮，原因一般有三：①燈泡壞了;②燈泡接觸不良;③加熱系統(tǒng)出故障。
11.易爆易燃易揮發(fā)物品切勿放入干燥箱內，以免引起爆炸。
12.溫度控制失靈，原因一般有三：①感溫探頭損壞（更換熱敏電阻）;②繼電器損壞;③控溫系統(tǒng)其他部件故障（用萬用電表測出故障所在，據(jù)情修理）。
13.每次用完后，須將電源全部切斷，經(jīng)常保持箱內外清潔。清潔完畢懸掛相應的標識。
14.在通電使用時，切忌用手觸及箱左側空間的電器部分或用濕布揩抹及用水沖洗，檢修時應將電源切斷。
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