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技術(shù)文章

手持式食品水分測定儀的缺點及應(yīng)用

閱讀:942          發(fā)布時間:2022-5-19

手持式食品水分測定儀應(yīng)用行業(yè):

深圳冠亞技術(shù)科技有限公司是中國一家科研型研發(fā)型機構(gòu),注冊資金伍仟萬,專業(yè)從事快速水分測定儀、水分活度儀、密度計的生產(chǎn)應(yīng)用研究。針對食品加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中,需要快速、準確的水分檢測需求,深圳冠亞技術(shù)推出了CS系列手持式食品水分測定儀,可以廣泛應(yīng)用到可以檢測各種食品成品、乳制品、冷凍飲品、脫水蔬菜、豆類、食用菌、藻類、堅果、可可制品、巧克力制品、奶粉、糖果、糧食、餅干、面包渣、蛋糕、焙烤食品、肉制品、水產(chǎn)品、蛋制品、甜味料、調(diào)味品、特殊營養(yǎng)食品、飲料類、酒類、果凍、茶葉、咖啡、膠原蛋白腸衣、油炸食品、膨化食品等行業(yè)水份檢測。

手持式食品水分測定儀的缺點

1.體積小,重量輕,結(jié)構(gòu)簡單。

2.精度高,采用進口傳感器稱重精度準確度

3.自主研發(fā)生產(chǎn)、核心技術(shù)產(chǎn)品

4.不受環(huán)境,濕度影響,無需輔助設(shè)備

5.操作簡單,無需安裝調(diào)試培訓

6.效率高、速度快,整體操作不超過10分鐘

7.全新款七寸液晶觸摸屏操作,數(shù)據(jù)查閱方便。

8.配置RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他設(shè)備、符合HACCP格式要求

9.冠亞特制加熱光源可直接從物質(zhì)內(nèi)部加熱,大大縮短了烘干時間,還具有加熱均勻、清潔、效率高、節(jié)約能源。

食品檢測水分的定義:

對食品的定義為:可供人類食用或飲用的物質(zhì),包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。從食品衛(wèi)生立法和管理的角度,廣義的食品概念還涉及到:所生產(chǎn)食品的原料,食品原料種植,養(yǎng)殖過程接觸的物質(zhì)和環(huán)境,食品的添加物質(zhì),所有直接或間接接觸食品的包裝材料,設(shè)施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境。中國專業(yè)研發(fā)快速水分儀廠家:深圳冠亞技術(shù),水對食品的結(jié)構(gòu)、外觀、質(zhì)地、風味、新鮮度以及變質(zhì)的敏感性都有極大的影響,從而深刻影響著食品的運銷和商品價值。水是引起食品化學變化及微生物作用的重要原因,直接關(guān)系到食品的儲藏特性。冠亞技術(shù)科技有限公司一致在各個行業(yè)領(lǐng)域貢獻自己的力量。

水分含量是食品加工企業(yè)一項重要的檢測指標,以餡料為例,在食品月餅加工中,如果食品餡料的折光度低,水分含量高,會導(dǎo)致餡料軟,如烘培月餅,糕點時容易出現(xiàn)大腳問題,行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題,月餅糕點會出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清,這個時候檢測餅皮水分含量;水分含量過高,在烘培過程中餅皮受熱、下泄;水分含量過高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過低,容易導(dǎo)致月餅整體發(fā)硬,影響月餅口感。冠亞技術(shù)快速水分儀能準確快速為用戶解決測水問題。

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