索氏提取法，又名連續提取法、索氏抽提法，是從固體物質中萃取化合物的一種方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的測定。脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實中，測定脂肪的含量，可以作為鑒別其品質優劣的一個指標。目前國內外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是*的經典方法，也是我國糧油分折標準方法。此法花費時間較長，在實驗室多采用脂肪提取器(索氏提取器)來提取。
索氏提取器法操作要點：
1、如何利用殘余法測定油料作物種子中的粗脂肪含量？
殘余法測定油料作物種子中的粗脂肪含量，是用低沸點有機溶劑（乙或石油醚）回流抽提，除去樣品中的粗脂肪，以樣品與殘渣重量之差，來計算粗脂肪含量。
2、測定過程中為什么需要對樣品、抽提器、抽提用有機溶劑都要進行脫水處理？
第一，抽提體系中有水，會使樣品中的水溶性物質溶出，導致測定結果偏高；第二，抽提體系中有水，則抽提溶劑易被水飽和（尤其是，可飽和約2%的水），從而影響抽提效率；第三，樣品中有水，抽提溶劑不易滲入細胞組織內部，結果不易將脂肪抽提干凈。
3、在實驗過程中安全使用乙應注意哪些問題？
抽提室內嚴禁有明火存在或用明火加熱。乙中不得含有過氧化物，保持抽提室內良好通風，以防燃爆。
4、測定樣品粒子粗細有什么要求？
試樣粗細度要適宜。試樣粉末過粗，脂肪不易抽提干凈；試樣粉末過細，則有可能透過濾紙孔隙隨回流溶劑流失，影響測定結果。
產品說明:
索氏提取器是索氏提取技術研制而成的用于實驗室索氏提取的一款設備，具有設計合理、性能穩定、精確度高、操作省力、省時，提取方法符合國家（GB5512-85）等標準，各項指標及性能都達進口同類產品的要求。該儀器是食品、油脂、飼料、土壤等行業進行索氏提取的理想設備。
主要特征:
1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；
2、脂肪測定儀在操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度；
3、試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；
4、可自動回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節約了很多時間；
5、抽提時間可調，到時報警。
技術參數:
1、產品型號：YC-SXT-06
2、測定樣品：6個
3、電源電壓：220V+10V頻率50Hz
4、電加熱功率：水浴加熱800W
5、控溫范圍：室溫+5-----99.9℃
6、外型尺寸：745*230*780mm
7、產品重量：26kg
8、測定范圍：含油量大于等于0.5%的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。
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