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食品接觸材料中高關注物質的風險問題近年來受到廣泛關注，今年2月份發布的GB31604.52-2021《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品芳香族伯胺遷移量的測定》和GB31604.51-2021《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品1,4-丁二醇遷移量的測定》將在今年8月22日正式實施。

近年來受到廣泛關注的食品接觸材料中風險物質有芳香族伯胺、氯丙醇、壬基酚、PFAS、礦物油等，還有長久以來大家關注的增塑劑、雙酚A雙酚S等物質。這其中非有意添加物（NIAS）越來越受到重視。

非有意添加物（NIAS）

芳香族伯胺類、亞硝胺、壬基酚、PFAS、礦物油等……

一、 食品接觸材料中芳香族伯胺檢測

芳香族伯胺（PAAs）*

1、國內法規

目前正在起草的產品標準中，部分標準考慮將芳香族伯胺納入管控范圍。如在GB 4806產品標準中，《食品安全國家標準 食品接觸用復合材料及制品（征求意見稿）》規定芳香族伯胺的遷移量為不得檢出（DL=0.01 mg/kg）。

2、國外法規

歐盟(EU) No 10/2011塑料法規中PAAs遷移總量不得超過0.01mg/kg，并且部分物質*可能還會降低。歐洲藥品與醫療質量管理局（EDQM） 2021年5月19日發布了《食品接觸用紙和紙板材料及制品合規指南》中對于毒性分類1A/1B的物質，特定遷移*為DL=0.002mg/kg, PAAs總遷移量不得檢出（DL=0.01 mg/kg）。

芳香族伯胺檢測方案

采用島津三重四極桿液相色譜質譜聯用儀和限用物質方法包，方法包中包括芳香族伯胺、全氟類化合物和偶氮染料類物質，給定了化合物MRM參數、碰撞能量和電壓，輕松實現方法開發。

LCMS-8045/8050三重四極桿液相色譜質譜聯用儀

限用物質方法包：

芳香胺類、全氟類化合物、偶氮染料等94種

芳香胺方法條件如下

色譜柱：Shim-pack FC-ODS(2.1mm ID×150mm，3μm)

流動相：5mmol/L乙酸銨水溶液（A相），乙腈（B相）

分析時間：13分鐘

二、食品接觸材料中1,4-丁二醇檢測

1,4-丁二醇在食品包裝材料中作為印刷油墨中的溶劑或助劑，GB 9685-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》和GB 4806.6-2016《食品安全國家標準 食品接觸用塑料樹脂》中規定了特定遷移總量（以1,4-丁二醇計）或1,4-丁二醇特定遷移量，*均為5 mg/kg。

GB31604.51-2021《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品1,4-丁二醇遷移量的測定》采用GC（FID）方式進行檢測。

GC-2030氣相色譜儀

特點：

• 全新智能交互界面，觸屏完成儀器操作并了解儀器運行狀態

• ClickTek技術全面提升用戶分析體驗，色譜柱安裝和儀器維護進入徒手時代

• 檢測器選擇多樣化以及定制化系統滿足個性化分析要求

參考文獻：

食品接觸用紙和紙板材料及制品終產品合規方案(歐盟篇) 來源FCM之家