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甜菊糖的作用和使用方法

閱讀:3171      發布時間:2015-4-27
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甜菊糖的作用:1、大多數的甜菊糖苷口感已接近蔗糖,但有的產品或多或少有甘草味,在使用時應做到既要排除甘草味,又要保持其甜度特點,使其在*條件下使用。
2、在GB8270-1999中規定了甜菊糖苷的干燥要求,蛋白為了保證出廠后的甜菊糖苷含水量不增加,也就是為了防止甜菊糖苷吸潮,應將甜菊糖苷存放于陰涼干燥處;為了防止甜菊糖苷受污染,保證其安全性,要與有毒副作用物品及化學物品隔離存放;內包裝現用現拆,用不完的應封好貯存,避免吸潮。
3、使用甜菊糖苷如果是為了增加甜度、改善口味、降低成本,產品精度仍在有關規定以內時,可直接使用;如果應用甜菊糖苷,使產品含糖量低于標準時,應重新制定標準,報有關部門批發后,方可使用。
4、在使用甜菊糖苷時,要根據不同產品,確定不同的溶解方法,攪拌形式等預處理方法,不可千篇一律。
5、根據GB2760規定,甜菊糖苷使用量為“按需要適量使用"。甜菊糖苷雖然不是*使用的甜味劑,但在使用中也應該根據不同品的標準,控制適宜的用量。
6、在GB8270-l999標準中規定了甜菊糖苷含甙量和甜度倍數,在實際使用時,必須知道甜菊糖苷甜度倍數(甜菊糖苷與蔗糖的甜度倍數比),這就要求使用者要學會測量甜菊糖苷甜度倍數的方法,現介紹一種簡易測量法:
7、甜菊糖苷與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸、有機酸、氨基酸等合用,對甜菊糖苷后味有明顯消殺效果,提高甜味質量;與其他甜味劑合用,蛋白可得到甜味相乘效果。

 CK2  細胞角蛋白6抗體
 CK20  細胞角蛋白5抗體
 CK3  細胞角蛋白5+6抗體
 CK4  細胞角蛋白4抗體
 CK5  細胞角蛋白3抗體
 CK5+6  細胞角蛋白3+12抗體
 CK6  細胞角蛋白2抗體
 CK7(human)  細胞角蛋白20抗體
 CK7(mouse, rat)  細胞角蛋白1抗體
 CK8  細胞角蛋白19抗體
 CK-HMW  細胞角蛋白19抗體
 CKIP-1  細胞角蛋白18抗體(C端)
 CKLF  細胞角蛋白18抗體
 CKLFSF2  細胞角蛋白17抗體
 CKMT2  細胞角蛋白16抗體
 Claudin 1  細胞角蛋白15抗體
 Claudin 1  細胞角蛋白14抗體
 Claudin 11/OSP(Oligodendrocyte Marker)  細胞角蛋白10抗體
 Claudin 14  細胞間粘附分子非整合素蛋白3抗體(人)
 Claudin 3  細胞間粘附分子非整合素蛋白3抗體(大鼠,小鼠)
 Claudin 4  細胞間粘附分子-3抗體
 Claudin 5  細胞間粘附分子-2抗體
 Claudin 5  細胞間粘附分子-1抗體
 Claudin 6  細胞核轉錄因子X盒結合蛋白抗體
 Claudin 8  細胞核因子p50/k基因結合核因子抗體
 CLCA4  細胞核因子/k基因結合核因子抗體
蛋白 CLEC1/CLEC1A  細胞核因子/k基因結合核因子p100抗體
 CLEC13D/CD206  細胞核因子/k基因結合核因子 p52/p100抗體
 CLEC2/CLEC1B  細胞核受體Rev-Erbα抗體
 CLEC2D/OCIL  細胞骨架相關蛋白抗體

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