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培養基主要原料介紹
蛋白胨是一種外觀呈淡黃色的粉劑，具有肉香的特殊氣息。它作為微生物培養基的主要原料，在抗生素，醫藥工業，發酵工業，生化制品及微生物學科研等領域中的用量均很大；不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，因此存在各種蛋白胨，一般來說，用于蛋白胨的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類）兩種。蛋白胨當中不僅含有豐富的氨基酸，特別是含硫氨基酸較多，而且含有更多的細菌生長需要的維生素和其它生長因子。是生物制藥發酵及各種培養基制備的基礎原材料。在培養基當中它起的主要作用是提供氮源。
胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）是一種蛋白胨，亦稱胰酶蛋白胨（Pancreatic digestof Casein）,或稱胰蛋白胨。該蛋白胨系采用酪蛋白經胰酶消化后，濃縮干燥而成的淺黃色粉末，具有色淺、易溶、透明、無沉淀等良好物理性狀。可配制各種微生物培養基。

蛋白胨的用途：實驗室用作培養基，培養細菌。食品中用作提高蛋白含量。用于飼料中顯著降低了飼料廠的成本，是飼料行業中蛋白源不足的良好佳品。

大豆蛋白胨是是用大豆為基質，采用新工藝提取而成的淡黃色粉末，含有多種營養成份，適合做微生物培養用原料。專門用于培養鏈球菌、肺炎球菌、布氏桿菌等，營養豐富，也可用做工業化的發酵原料！

牛肉蛋白胨用新鮮精牛肉，采用工藝精致而成的類白色粉末。適合奈瑟氏菌、沙門氏菌屬等生長！