毛細管電泳泛指以高壓電場為驅動力，以毛細管為分離通道，依據樣品中各組分之間淌度和分配行為上的差異而實現分離的一類液相分離技術。毛細管電泳儀的基本結構包括一個高壓電源，一根毛細管，一個檢測器及兩個供毛細管兩端插入而又可和電源相連的緩沖液貯瓶。
毛細管電泳儀的優點介紹：
（1）分析速度快，柱效高；
（2）幾乎不消耗溶劑，樣品用量小；
（3）前處理簡單，甚至無需前處理；
（4）可自由選擇被分離物質的類型，使 圖譜清晰
（5）毛細管容易清洗，不容易產生柱污染
毛細管電泳儀的使用注意事項：
1.長時間不使用的試劑不得存放于儀器托盤中，特別是鹽酸，有可能造成儀器部件的腐蝕，和儀器內的濕度增加；
2.未涂層的毛細管長時間不用，要先用水清洗，再用空氣吹干；
3.長時間不使用，在停機之前必須使樣品及緩沖溶液托盤處于Load狀態；
4.注意防塵和防潮。
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