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詳細介紹
愈創木酚檢測試劑盒
Guaiacol Detection Kit
◆背景
嗜酸耐熱菌Alicyclobacillus acidoterrestris是革蘭氏陽性，產芽胞厭氧菌，在自然界中普遍存在。1984年透明蘋果汁混濁事件后該物種被大量研究。生長在相對高的溫度和酸性條件下的Alicyclobacillus類細菌，稱為熱-嗜酸性桿菌（TAB） [1, 2, 3]. TAB不能通過巴氏消毒法被滅菌，可能殘留在合成的食物和飲料中。尚不清楚TAB是否對人體有害，但產生有異味的愈創木酚，會降解果汁和其他產品的質量。即使沒有異味，在分配過程中輕微惡化引起的降解也會降低產品的質量。 避免TAB污染是非常困難的，特別是在土壤中。幸運的是，引起污染的 A. acidocaldarius 和其他主要物種被認為是無害的，TAB引起的損害能夠通過監測被認為有害的A. acidoterrestri來縮小。因為這些物種生長相對高溫和酸性的條件下，不能通過常規的提取培養的方式進行檢測。 由于歐洲和其他區域經常發生果汁質變事件，2003年3月日本果汁聯合會研發和出版了同一檢測TAB方法 [4]。為了容易進行該項檢測，我們研發了該試劑盒。該試劑盒不同于會產生異味的愈創木酚的A. acidoterrestri試劑盒。 Guaiacol Detection Kit Reference |
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| Va-YSG Medium | |
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| Guaiacol Detection Kit |
◆試劑盒組成
YSG 瓊脂板20 塊板(貨號KYO-06810)
TAB純化的YSG瓊脂培養基 | 10×2 板/1 盒 |
Va-YSG 培養基 (2 mL) 100 個管子(貨號KYO-08901)
加入到YSG培養基的Vanillic acid ，用于愈創木酚的形成 | 2 mL×100 管 |
愈創木酚檢測試劑盒 100 次 (貨號KYO-08921)
試劑 1: 50 mM 苯二甲酸氫鉀緩沖液 | 60 mL×2 瓶 |
試劑 2: 1.3 % 過氧化氫溶液 | 2.5 mL×1 管 |
試劑 3:過氧化物酶-磷酸緩沖液 | 2.5 mL×1 管 |
陽性對照: Guaiacol (1050 ppm) | 2.5 mL×1 管 |
◆TAB測試流程圖-日本果汁協會
◆實驗流程
1. 用接種環，10 μL，在YSG瓊脂板上提取的新克隆，該克隆還沒有形成孢子。在“Va-YSG medium (2 mL), ” (≥1×108 cfu/mL)管內重懸該克隆。.
2. 孵育 45±1°C，3小時。
3. 加入1 mL“Guaiacol Detection Kit”的試劑1。
4. 加入20 μL“Guaiacol Detection Kit”的試劑 2 。
5. 加入20 μL 試劑3 of “Guaiacol Detection Kit”試劑3.
6. 混勻。
7. 放置5-10 分鐘。
8. 檢測培養基顏色的變化。*請在10分鐘內觀察顏色變化。
Brown color indicates contamination of AAT
空白 (陰性對照)
使用沒有接種的"Va-YSG medium (2 mL)" ，進行步驟(2)-(8).
陽性對照
2 mL滅菌水和100 µL陽性對照混合，進行步驟 (3)-(8).
處理信息
• 請使用高壓滅菌方式處理已經使用的培養基（121℃，超過30分鐘)
• 保存條件: 2-10 ℃，避光。
• 保質期：制造后12個月
一般我們提供的產品保質期在3個月到10個月。
欲了解詳情資料請點擊：果汁中嗜熱嗜酸菌的檢測方法——膜過濾法和涂布法
◆產品列表
| 產品編號 | 產品名稱 | 規格 |
| KYO-06810 | YSG Agar Plate YSG瓊脂平板 | 20 PLATE |
| KYO-08900 | Va-YSG Medium 脂環酸芽孢桿菌/嗜熱耐酸芽孢桿菌 培養基 | 2 mL×100 |
| KYO-08920 | Guaiacol Detection Kit 愈創木酚檢測試劑盒 | 100TEST |