CSY-G3巧克力固含量分析儀能在極短時間內達到設定的加熱功率，操作簡單，測試準確，示值清晰可見，分別可顯示水分值，固形物值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，終值等數據，并具有與打印機連接功能，一般的產品幾分鐘就可以測試出結果。

設備用途：可廣泛應用于污泥、牙膏、巧克力、硅膠、墻體外加劑、丙烯酸樹脂、溶劑、橡膠、紙漿、淤泥、泥漿、油漆、膠水、漿料等行業中的實驗室與生產過程中樣品固含量（不揮發物）值的測定；同時滿足固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體固含量的測定。

巧克力固含量分析儀技術參數：
1、稱重范圍：0-120g；
2、傳感器精度：0.001g；
3、水分含量可讀性：0.01%；
4、水分測定范圍：0.01-99.999%；
5、稱重傳感器：電磁力平衡傳感器；
6、加熱源：鎢鹵環形燈；
7、加熱溫度范圍：起始-160℃；
8、顯示參數：%水分，時間，溫度，重量；
9、電源：220V±10%/110V±10%(可選)；
10、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)；
11、通訊接口：標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他設備、符合FDA/HACCP格式要求。

產品優點：
1、秤盤尺寸(mm)直徑110；
2、體積小，重量輕，結構簡單；
3、操作簡單，無需安裝調試培訓；
4、不受環境，濕度影響，無需輔助設備；
5、效率高、速度快，整體操作不超過10分鐘；
6、多種分析方式，全自動、定時、半自動滿足各種分析方式；
7、精度高，采用電磁力稱重傳感器確保稱重精度準確度（一般萬分之一以上的稱重系統的傳感器均使用電磁力平衡傳感器）。

可可脂的來源是可可豆，當可可豆經過發酵、烘干、以及脫殼后，剩余重量的54%~58%就是我們所說的可可脂。們以巧克力包裝袋為例，一般品牌的巧克力產品包裝上都會出現一個百分數值。這里“55%"的意思就是，依重量計，55%是可可脂和可可固形物，約45%是糖（可能還有少量和香蘭莢）。可可固形物比例越高，巧克力風味越強，包括苦味和澀味。這也就能解釋了牛奶巧克力為什么是 的巧克力的原因了。