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有毒扁豆速測盒

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  • 品牌 CSY/深芬儀器
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更新時間:2019-04-19 14:33:59瀏覽次數(shù):404

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產(chǎn)地類別 國產(chǎn)
有毒扁豆速測盒適用重要性扁豆中含有的皂苷的天然有毒物質(zhì),加工不當可引發(fā)食物中毒,不僅影響消化吸收,而且可導(dǎo)致e心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等癥狀。

詳細介紹

 

[有毒扁豆速測盒適用范重要性扁豆中含有的皂苷的天然有毒物質(zhì),加工不當可引發(fā)食物中毒,不僅影響消化吸收,而且可導(dǎo)致e心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等癥狀。扁豆的加工方法是要以破壞這種有毒物質(zhì)為原則,比如把扁豆均勻加熱至100度,再小火煮10分鐘,也可在93度加熱30到75分鐘,或121度加熱5到10分鐘,均可有效破壞其中的有毒物質(zhì)。因此,檢測扁豆的生熟度至關(guān)重要。圍]

扁豆生熟度的快速檢測

規(guī)格:80次

[器材及試劑]

小離心管,試劑1#,試劑2#,試劑3#。

[有毒扁豆速測盒操作及判定]

取1g扁豆剁碎于小離心管中,加入1ml水浸泡2分鐘后,滴加3滴試劑1號,混勻;用手捂熱10分鐘(有條件可用30-40℃恒溫水浴恒溫10分鐘)后,加入4滴試劑2號,輕搖3秒鐘;后滴加一滴3號試劑。若扁豆表層出現(xiàn)黑色表明扁豆沒有*煮熟;若呈現(xiàn)橙黃色表明扁豆已*煮熟。

[注意事項]

1、捂熱步驟非常關(guān)鍵,若手溫過低應(yīng)延長捂熱時間;

2、滴入試劑3號后要及時觀察現(xiàn)象,黑色瞬間就會退去;

3、如果樣品難判斷時,應(yīng)當做空白對照實驗。

有毒扁豆速測盒重要性扁豆中含有的皂苷的天然有毒物質(zhì),加工不當可引發(fā)食物中毒,不僅影響消化吸收,而且可導(dǎo)致e心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等癥狀。扁豆的加工方法是要以破壞這種有毒物質(zhì)為原則,比如把扁豆均勻加熱至100度,再小火煮10分鐘,也可在93度加熱30到75分鐘,或121度加熱5到10分鐘,均可有效破壞其中的有毒物質(zhì)。因此,檢測扁豆的生熟度至關(guān)重要。

[適用范圍]

扁豆生熟度的快速檢測

規(guī)格:80次

[器材及試劑]

小離心管,試劑1#,試劑2#,試劑3#。

[操作及判定]

取1g扁豆剁碎于小離心管中,加入1ml水浸泡2分鐘后,滴加3滴試劑1號,混勻;用手捂熱10分鐘(有條件可用30-40℃恒溫水浴恒溫10分鐘)后,加入4滴試劑2號,輕搖3秒鐘;后滴加一滴3號試劑。若扁豆表層出現(xiàn)黑色表明扁豆沒有*煮熟;若呈現(xiàn)橙黃色表明扁豆已*煮熟。

[注意事項]

1、捂熱步驟非常關(guān)鍵,若手溫過低應(yīng)延長捂熱時間;

2、滴入試劑3號后要及時觀察現(xiàn)象,黑色瞬間就會退去;

3、如果樣品難判斷時,應(yīng)當做空白對照實驗。

 

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