噴霧造粒法是一種將溶液制備成顆粒的技術。溶液（或漿液、混懸液）在噴嘴或離心轉盤的作用下成為微小液滴，液滴在高溫熱風作用下形成干燥顆粒。噴霧造粒法具有可將液體直接變為固體、干燥速度快和粒度范圍分布廣等特點，廣泛應用于食品、醫藥及催化劑等行業。
噴霧造粒設備中最重要的部件是霧化器，它是噴霧造粒干燥機的“心臟"。目前常用的霧化器有3種，即氣流式霧化器、壓力式霧化器和旋轉式霧化器。
3種霧化器的區別為液體霧化的方式不同，氣流式霧化器是將壓縮空氣或蒸汽以高速噴出，氣體和液體之間的速度差會產生摩擦力，帶動液體霧化噴出；壓力式霧化器是通過高壓泵使液體在高壓狀態下噴出而霧化；旋轉式霧化器通過高速轉盤使液體在離心力的作用下甩出，從而使其霧化。
影響噴霧造粒的因素有很多，如噴霧壓力、造粒溫度、噴嘴、流化氣速和黏合劑濃度等
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