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廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司 廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司
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[供應(yīng)]如何檢測(cè)食品中的重金屬含量

貨物所在地:廣東廣州市
更新時(shí)間:2025-01-28 21:00:07
有效期:2025年1月28日 -- 2025年7月28日
已獲點(diǎn)擊:478

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
品牌: 綠洲生化
規(guī)格: 100次/盒
用途: 食品中重金屬的測(cè)定
其它: 有效期:6個(gè)月
詳細(xì)介紹

食品中的鉛是一種有毒金屬,其主要來(lái)源于食品加工、包裝、存放過(guò)程中的污染。過(guò)量攝人鉛會(huì)發(fā)生中毒,可以引起貧血癥、神經(jīng)功能失調(diào)及腎損傷。國(guó)家對(duì)食品尤其是嬰兒食品中鉛的含量有嚴(yán)格限制,并建立了鉛含量檢測(cè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法,即二硫腙比色法和原子吸收法。但二硫腙比色法操作復(fù)雜,選擇性差,還需要用到劇毒試劑氰hua鉀及有機(jī)溶劑,難以被分析人員接受;原子吸收法樣品處理困難,成本較高且受儀器限制,不適合于現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。因此,我們研制了重金屬鉛快速檢測(cè)盒,適用于現(xiàn)場(chǎng)對(duì)皮蛋、蔬菜、水果等樣品的快速檢測(cè)。

一、使用方法與結(jié)果判定

1、樣品處理

白糖樣品:稱2.5g樣品,放入取樣杯中,加入蒸餾水或純凈水10mL,再加入1滴指示劑A,攪拌溶解,待測(cè)。

蔬菜、水果類樣品:取適量樣品用剪刀稍剪碎,從中稱2.5g,放入取樣杯中,加入蒸餾水或純凈水10mL,再加入1滴指示劑A,浸泡10min,待測(cè)。

皮蛋樣品:取適量剝殼皮蛋蛋白部分用剪刀稍剪碎,從中稱2.5g,放入取樣杯中,加入蒸餾水或純凈水10mL,再加入1滴指示劑A,浸泡10min,待測(cè)。

2、檢測(cè)

取上述待測(cè)液1mL于1.5mL離心管中,依次加入3滴指示劑B、1滴指示劑C、1滴指示劑D,搖勻后反應(yīng)3min觀察顏色的變化。

同時(shí)用純凈水或蒸餾水做一個(gè)空白對(duì)照管。

3、結(jié)果判定

比較樣品與空白對(duì)照顯色結(jié)果,若樣品顯色明顯比空白的深,呈橙紅色到紅色,即說(shuō)明樣品中重金屬鉛含量超過(guò)國(guó)家*。若樣品顯色與對(duì)照一樣或相近,呈黃色,則說(shuō)明樣品中重金屬鉛未檢出。

二、適用范圍

適于蔬菜、水果、皮蛋、白糖等樣品中重金屬鉛的快速檢測(cè)。

三、檢測(cè)下限

四、注意事項(xiàng)

1、本速測(cè)盒為現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法,主要檢測(cè)樣品中離子鉛的含量,實(shí)際樣品的離子鉛和有機(jī)鉛總量可能會(huì)比本檢測(cè)結(jié)果高,檢測(cè)為陽(yáng)性的樣品需送實(shí)驗(yàn)室用標(biāo)準(zhǔn)方法加以確認(rèn)。

2、檢測(cè)過(guò)程中,依次加入指示劑B、指示劑C、指示劑D時(shí),每加一種試劑應(yīng)搖勻后再加下一種。

3、測(cè)試用水要求:稀釋用水建議用蒸餾水或純凈水,不能使用自來(lái)水或礦泉水。

4、用過(guò)的離心管清洗干凈后,可重復(fù)使用。

5、若將指示劑D置于冰箱保存,保質(zhì)期可延長(zhǎng)至1年。

五、保存條件及保質(zhì)期

置通風(fēng)干燥的室溫環(huán)境中,保質(zhì)期6個(gè)月。

 

六、部分食品重金屬鉛*

 


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