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自來水中的余氯會不會影響我們日常生活中的飲食健康
閱讀：1808發布時間：2023-8-28
很多經驗直飲水站和凈水器的商戶都會宣稱自己的機器出來的水都是“新鮮、純凈、衛生、健康”的，能有效過濾掉自來水中的中余氯、嗅味、異色等，而未經過機器過濾的自來水中含有的余氯殘留過多，對人體有害，而且氯味刺鼻，有的甚至還大篇幅地寫了自來水的種種有害罪狀：自來水添加氯對老人兒童有害、燒開后危害更大、余氯影響胎兒發育等、長期飲用會導致心臟疾病、貧血癥、膀胱癌等多種疾病，直呼“千萬別用自來水直接做飯”！
自來水是我們每家每戶都必須使用的水資源，我們普通老百姓也沒太多的資源和技能去分辨水質的好壞，一般我們洗衣、煮飯、炒菜、喝水等都是直接使用家里的自來水，并沒有經過什么過濾，那自來水中殘留的余氯果真有如那些凈水商說的那么有害嗎？如果害處這么多，為什么國家還一直按照這樣的標準制水給我們喝？如果沒害，那我們平時打開水龍頭時又的確能聞到自來水有一股氯味，有時候比較淡，有時候比較濃，這又怎么解釋呢？
其實關于自來水中余氯殘留的真相是這樣的：據食品安全博士、武漢食品藥品安全科普專家志愿者鐘凱介紹說，自來水經過氯氣殺菌后，的確會留下部分余氯，但在水中，余氯是氧化性的，很容易和食物發生還原性反應而失去活性。溫度、空氣環境也會導致其揮發，流失大部分余氯，而且世界衛生組織曾經作出評估表示，余氯以及氯化消毒的副產物也是安全的。
有的凈水商宣稱說“用含氯自來水做飯氯會包覆在食物上”，這是錯誤的，余氯并不存在“包覆”食物的能力，自來水在加熱過程中釋放出的余氯，本身量已極其微小，同時高溫釋放出的氯離子速度很快，頂多和食物“擦肩而過”，能留在食物中的更是少之又少。
凈水商這么說無非就是一種宣傳手段，利用人們的恐慌來達到自己的銷售目的，其實自來水中的余氯并沒有大家想象的那么可怕，很多自來水公司的技術還是值得信賴的，排放到居民家中的水都會經過層層檢測，不過據了解很多居民家中都買了凈水器，目的就是想買個心安，而且現在凈水器都宣稱有多種功能，能喝到含有各種礦物質的水，這些功能的確是有的，但是小編在這里提醒大家，選購凈水機的時候一定要選擇信得過的牌子哦，而且凈水機的濾柱濾膜一定要定時更換，不然用久了濾柱濾膜被污染了出來的水就不是凈水而是污水了。
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