多功能油浴鍋操作步驟：
1多功能油浴鍋應放在固定平臺上，先將排水口的膠管夾緊，再將清水及加熱油注入油浴鍋箱體內(為縮短升溫時間，亦可注入熱水)。
2接通電源，顯示OFF的紅色指示燈亮，旋轉溫度調節旋鈕至設定的溫度(順時針升溫，逆時針降溫)，水開始被加熱，指示燈ON亮；當溫度上升到設定溫度時，指示燈OFF亮，水開始被恒溫。
3油浴恒溫后，將裝有待恒溫物品的容器放于油浴中開始恒溫。
4恒溫時為了保證恒溫的效果，可在恒溫容器于箱體接觸的部位用硬紙板封嚴，恒溫容器中的恒溫物品應低于油浴鍋的恒溫水浴面。
5使用完畢后，取出恒溫物，關閉電源，排除箱體內的油。并做好儀器使用記錄。
6維護保養:
(1)油浴鍋應放在固定的平臺上，儀器所接電源電壓應為220V，電源插座應采用三孔安裝插座，并必須安裝地線。
(2)加油之前切物接通電源，而且在使用過程中，水位必須高于不銹鋼隔板，切勿無水或水位低于隔板加熱，否則會損壞加熱管。
(3)如恒溫控制失靈，可將控制器上的銀接點用細砂布擦亮即可工作。
(4)注油時不可將油流入控制箱內，以防發生觸電，使用后箱內水應及時放凈，并擦拭干凈，保持清潔以利延長使用壽命。
(5)用純化水，以避免產生水垢。
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