離心是利用離心機轉子高速旋轉產生的強大離心力，加速液體中顆粒的沉降速度，分離樣品中具有不同沉降系數和浮力密度的物質。離心機是一種利用離心力加速分離不同待分離材料的機器。
臺式離心機的操作流程如下：
1、開機預冷（設備通常五分鐘左右），檢查離心室內是否有異物，如有、把異物取出；
2、檢查轉子體是否正確安裝在轉子座上，確保連接良好，連接轉子與電機主軸的鎖緊螺母須擰緊。
3、設置所需要的轉速、時間、溫度、轉子號。
4、取樣品及配平，離心管對稱放入轉子內，關門按啟動鍵。
5、分離結束后，打開門蓋取出樣品。
6、應及時將儀器擦拭干凈，關閉儀器的電源開關并拔掉電源插頭。
臺式離心機的使用要求：
1.離心機在預冷狀態時，離心機蓋必須關閉，離心結束后取出轉頭要倒置于實驗臺上，擦干腔內余水，離心機蓋處于打開狀態。
2.轉頭在預冷時轉頭蓋可擺放在離心機的平臺上，或擺放在實驗臺上，千萬不可不擰緊浮放在轉頭上，因為一旦誤啟動，轉頭蓋就會飛出，造成事故！
3.轉頭蓋在擰緊后一定要用手指觸摸轉頭與轉蓋之間有無縫隙，如有縫隙要擰開重新擰緊，直至確認無縫隙方可啟動離心機。
4.在離心過程中，操作人員不得離開離心機室，一旦發生異常情況操作人員不能關電源，要按STOP。在預冷前要填寫好離心機使用記錄。
5.不得使用偽劣的離心使管，不得用老化、變形、有裂紋的離心管。
6.在節假日和晚間最后一個使用離心機例行安全檢查后方能離去。
7.在儀器使用過程中發生機器故障，部件損壞情況時要及時維修。
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