項目描述：
蘋果酸有L一蘋果酸、D－蘋果酸和DL-蘋果酸3種異構體。天然存在的蘋果酸都是L型的，幾乎存在于一切果實中，以仁果類中多。蘋果酸為無色針狀結晶，或白色晶體粉末，無臭，帶有刺激性爽快酸味，熔點127-130℃，易溶于水，55．59/100mL(20℃)。有吸濕性，1%(質量)水溶液的pH值2．4。常見的是左旋體，L－蘋果酸，存在于不成熟的的山楂、蘋果和葡萄果實的漿汁中。
蘋果酸流化床干燥機工作原理：
ZLG系列振動流化床干燥機將物料自進料口進入機內，在振動電機或其他方式提供的激振力作用下,在空氣分布板上跳躍前進,同時空氣經過濾后，被加熱到一定溫度，由風口進入干燥機下風室中，物料在振動力和經空氣分布板均風的熱氣流雙重作用下，呈懸浮狀態與熱氣流接觸，物料顆粒與熱介質之間進行著激烈的湍動，使傳熱和傳質過程得以強化。
蘋果酸流化床干燥機優點：
由于物料和干燥熱源接觸面積大，同時物料在床內不斷地進行激烈攪動，所以傳熱效果良好，熱容量系數大；
由于流化床干燥機內溫度分布均勻，從而避免了產品的任何局部的過熱， 對物料表面損傷小，可用于易碎的干燥，物料顆粒不規則時亦不影響工作效果所以特別適用于某些熱敏物料干燥；
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