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技術(shù)文章

包裝飲用水新國標出臺 富氧水名稱被叫停

閱讀:1631          發(fā)布時間:2015-1-12

新年前后一天,國家衛(wèi)計委發(fā)布了包裝飲用水新國標,讓名目繁多的飲用水有了統(tǒng)一監(jiān)管標準。

  2014年12月31日出臺的《食品安全國家標準包裝飲用水》(GB19298-2014)(下稱新國標)明確規(guī)定:本標準代替GB19298-2003《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標準》、GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》等標準,從而實現(xiàn)標準的大統(tǒng)一。

  新國標將適用于除礦泉水外的直接飲用的包裝飲用水,從而將目前市場上純凈水、蒸餾水、天然水、山泉水等不同水品類納入統(tǒng)一的監(jiān)管標準。

  一飲料行業(yè)人士告訴21世紀經(jīng)濟報道記者,新國標將產(chǎn)品標準與衛(wèi)生標準統(tǒng)一起來,可操作性強,更符合實際,針對不同的水品類有不同的理化指標要求,有利于企業(yè)接受和認可。

  重要的是,新國標取消了“礦物質(zhì)水"這一名稱;也要求“不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水"。受此影響較大的為可口可樂冰露礦物質(zhì)水、康師傅礦物質(zhì)水、娃哈哈富氧水等。

  1月5日,可口可樂中國公共事務(wù)總監(jiān)趙彥紅告訴21世紀經(jīng)濟報道記者,公司知道了這個情況,還在研究中。娃哈哈集團品牌總監(jiān)任威風表示,新國標有影響,公司也在研究中,等具體細則出來后,會按國家標準來做。

  康師傅方面表示,康師傅礦物質(zhì)水符合國家標準,對于新國標早就有應(yīng)對,對康師傅影響不大。

  盡管可口可樂、娃哈哈、康師傅等*遭遇沖擊,但是新國標設(shè)定了過渡期,標準將于2016年1月1日實施。

  統(tǒng)一監(jiān)管標準

  新國標對包裝飲用水進行歸類,劃分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。

  目前市場上純凈水、蒸餾水、天然水、礦物質(zhì)水、富氧水、離子水、山泉水等名目繁多,這一次,不同水種的標準都實現(xiàn)了統(tǒng)一。中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會秘書長馬錦亞告訴21世紀經(jīng)濟報道記者,新國標將礦泉水之外的包裝飲用水都統(tǒng)一歸為兩類,不是純凈水就歸結(jié)為其他類飲用水,例如礦物質(zhì)水、富氧水等。

  包裝飲用水新國標對水源原料進行了限定,要求水源一是來自公共供水系統(tǒng)的水為生產(chǎn)用源水,其水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的規(guī)定;二是來自非公共供水系統(tǒng)的地表水或地下水為生產(chǎn)用源水,其水質(zhì)應(yīng)符合GB5749對生活飲用水水源的衛(wèi)生要求。源水經(jīng)處理后,食品加工用水水質(zhì)應(yīng)符合G5749的規(guī)定。

  相對于2014年3月初公布的《食品安全國家標準包裝飲用水》征求意見稿,衛(wèi)計委發(fā)布的定稿新國標對于包裝飲用水的分類進行了簡化。

  在征求意見稿中,將包裝飲用水分為飲用純凈水、自然來源飲用水、其他飲用水等三類。自然來源飲用水目前主要包括標稱為山泉水、天然水等非礦泉水類飲用水。

  在正式的新國標中,自然來源飲用水分類被取消,被劃歸到其他飲用水范疇內(nèi)。

  馬錦亞表示,以來自非公共供水系統(tǒng)的地表水或地下水為生產(chǎn)用源水,首先其水質(zhì)應(yīng)符合GB5749對生活飲用水水源的衛(wèi)生要求,其次經(jīng)過加工后的生產(chǎn)用水水質(zhì)應(yīng)符合飲用水衛(wèi)生標準。

  一飲料行業(yè)人士表示,現(xiàn)在新國標將生產(chǎn)標準和衛(wèi)生標準都統(tǒng)一起來,各種水種都納入進來,企業(yè)都有了遵守的法律和根據(jù),不像以前只有衛(wèi)生標準,沒有生產(chǎn)標準,企業(yè)為了利益,選擇則性的選擇標準,現(xiàn)在漏洞都堵住了。

  除此之外,新國標在技術(shù)標準上對以往的標準進行了修正和更改。

  在理化指標上,新增4氯化碳、溴酸鹽、氰化物、陰離子合成洗滌劑等*。特別對于溴酸鹽指標,更是作為包裝飲用水通用*,而之前,不管對礦泉水還是各類包裝飲用水,國內(nèi)都沒有對溴酸鹽有明確的限定。

  礦物質(zhì)水、富氧水等受沖擊

  盡管新國標中未公布取消“礦物質(zhì)水"這一水種,但是從企業(yè)和行業(yè)了解到,取消已成定局;離子水、富氧水也不能再叫該名字。受此影響較大的包括可口可樂冰露、康師傅優(yōu)悅等礦物質(zhì)水,娃哈哈富氧水等大企業(yè)。

  馬錦亞表示,礦物質(zhì)水以后不能叫這個名稱了,但是可以生產(chǎn)這一類產(chǎn)品,因為添加了食品添加劑,可以叫飲用水等名字。

  新國標征求意見稿就明確提出:對于僅在純凈水中添加食品添加劑的飲用水,考慮到“礦物質(zhì)水"名稱易使消費者誤認為該產(chǎn)品具有補充礦物質(zhì)的營養(yǎng)功能,引起消費者的誤解。因此,本標準發(fā)布實施后,不得再使用“飲用礦物質(zhì)水"名稱。

  包裝飲用水中添加食品添加劑時,新國標要求應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味"等類似字樣。

  一企業(yè)人士表示,“礦物質(zhì)水不會在標簽上標示了,相應(yīng)的包裝將會作調(diào)整,但是礦物質(zhì)水的水是符合國家標準沒有問題的。"

  據(jù)了解,康師傅礦物質(zhì)水、可口可樂冰露都是二者非常重要的瓶裝水產(chǎn)品,在市場上的份額較大。而娃哈哈富氧水也是娃哈哈集團著力打造的一款產(chǎn)品,并通過大量廣告推廣。

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