食品安全快速檢測箱是專為工商流動檢測車、基層工商所、衛生防疫部門、農貿市場等單位快速現場檢測食品而組合的一種小型實驗箱。可根據使用單位的不同要求，組合檢測項目，具有具有檢測項目多，攜帶方便等特點。
食品安全快速檢測箱
型號：01A
儀器資料：
食品安全快速檢測箱是專為工商流動檢測車、基層工商所、衛生防疫部門、農貿市場等單位快速現場檢測食品而組合的一種小型實驗箱。可根據使用單位的不同要求，組合檢測項目，具有具有檢測項目多，攜帶方便等特點。
01A（測16種項目）
序號 檢測項目 檢測范圍 規格
1 食品中甲醛速測盒 水發食品、海產品、動物血制品、鴨鵝掌等 100次
2 食品中二氧化硫速測盒 果脯、蜜餞、干菜、豆制品、白糖以及人為添加的食品 100次
3 食品中亞硝酸鹽速測盒 肉、肉制品以及醬腌菜 100次
4 食品中吊白塊速測盒 腐竹、年糕、魚片、榨菜、面條等 100次
5 食品中雙氧水速測盒 水發食品、開心果、雞爪、魚片、海蜇等 100次
6 水發產品堿含量速測盒 各類水產品 100次
7 食品中硼砂速測盒 粽子、面條、米粉、肉丸、蝦等 100次
8 注水肉檢測試紙 禽畜鮮肉（豬肉/牛肉/雞肉） 60次
9 食鹽碘含量快速測定液 食鹽 200次
10 偽劣奶粉蛋白質含量速測盒 測定奶粉蛋白質含量，判斷是否屬于偽劣奶粉 50次
11 白酒中甲醇檢測試劑 規定白酒中甲醇含量，判斷偽劣白酒 50次
12 木耳摻假檢測試劑 檢測木耳摻入鎂鹽和硫酸鹽 30次
13 味精中谷氨酸鈉含量檢測試劑 味精中谷氨酸含量，判斷是否假冒偽劣 25次
14 醬油總酸及氨基酸態氮檢測試劑 醬油總酸及氨基酸態氮含量，判斷是否偽劣 20次
15 食醋總酸檢測試劑 食醋總酸含量，判斷是否偽劣 25次
16 食用油酸價、過氧化值試紙卡 測定食用油酸價及過氧化值，判斷是否合格或地溝油 10次
配用工具
1 5ml移液器 1把 5 電子天平 1臺 9 玻璃器皿 1套
2 2.5ml移液器 1把 6 吹風機 1個 10 鋁合金箱體 1個
3 剪刀 1把 7 定時器 1個
4 切刀 1把 8 塑料吸管（杯） 1批
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