紅外線測溫儀由光學系統、光電探測器、信號放大器及信號處理、顯示輸出等部分組成。光學系統匯聚其視場內的目標紅外輻射能量，視場的大小由測溫儀的光學零件及其位置確定。紅外能量聚焦在光電探測器上并轉變為相應的電信號。 手持式紅外線測溫儀常見應用場合：
常用于：預測性及預防性工業維修保養：檢查 變壓器 、配電盤、連接器、 開關 裝置、旋轉設備、爐子等等。汽車：診斷缸頭及加熱或冷卻系統。采暖通用與 空調 系統/風 門 ：監視空氣分層、供風/回風風門及爐子性能。飲食服務及安全：檢測貯藏、服務及存放溫度。過程控制及監控：檢查鋼鐵、玻璃、塑料、 水泥 、造紙、食品及飲料工藝過程溫度。
使用方法：
要進行溫度測量，只要將儀器指向要測量的圓點。一定要考慮到距離大小比及視場。使用紅外測溫儀時要牢記的重要事項有：只測量表面溫度。紅外測溫儀不能測量內部溫度。不要透過玻璃進行溫度測量。玻璃的反射和透射性能不同于其它材料，因而得出的紅外溫度讀數受到影響。建議不要用紅外測溫儀測量光亮或拋光金屬表面(不銹鋼、鋁等)。注意環境條件。蒸汽、灰塵、煙霧等遮住鏡頭，妨礙精確測量。注意環境溫度。如果測溫儀遇到10度以上的突變環境溫差，讓儀器適應新的環境溫度至少二十分鐘。不同的物體用調不同的發射率。
