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吊白塊檢測試劑盒
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更新時間:2025-07-11 17:17:17

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吊白塊檢測試劑盒
吊白塊是甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱,常用作工業漂白劑、還原劑等,對人體有嚴重的毒副作用,國家嚴禁將其作為食品添加劑在食品中使用。 使用吊白塊能改善食品的外觀和口感,如粉絲放入吊白塊可使其變得韌性好、爽滑可口、不易煮爛。但加熱后,它會分解出劇毒的致癌物質,比如甲醛,消費者食用后會引起胃痛、嘔吐和呼吸困難,并對肝臟、腎臟、中樞神經造成損害,嚴重的還會導致癌變和畸形病變。

所有產品僅供科研使用,不能用于食用和醫療等

吊白塊檢測試劑盒

用途:檢測豆類制品(如:腐竹)、米面制品(如:米粉、年糕、饅頭)、農副產品(如:竹筍、白糖、榨菜)等

吊白塊,又稱雕白塊,化學名稱為次硫酸氫鈉甲醛或甲醛次硫酸氫鈉,其化學式為CH2(OH)SO2Na,分子量118.10,呈白色塊狀或結晶性粉末狀,易溶于水,常溫下較為穩定,遇酸、堿和高溫極易分解。吊白塊水溶液在60℃以上就開始分解為有害物質,120℃下分解為甲醛、二氧化硫和硫化氫等有毒氣體。

在高溫下有*的還原性,使其具有漂白作用,是一種工業用漂白劑。吊白塊在印染工業中被用作和還原劑,生物試劑靛藍染料等;還用作橡膠工業聚合活化劑;感光相助劑;日用工業漂白劑以及用于醫藥工業等。

由于這種漂白劑是化學原料,使用后將在食品中殘留過高的有害物質,如二氧化硫和甲醛等,這些氣體可使人頭痛、乏力、食欲差,嚴重時甚至可導致鼻咽癌等,所以國家嚴禁將其作為添加劑在食品中使用。衛生部于2001年先后兩次發文(衛法監發(2001)159號和衛法監發(2001)256號文件)明令禁止將吊白塊加入到食品中,此后還在《關于禁止在食品中使用非食品添加劑的緊急通知》和《食品添加劑使用衛生標準》等文件中明確指出其為非食用添加劑。國家質檢總局2002年頒布《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛(吊白塊)產品的監督管理規定》(國質檢執[2002]183 號)。2008年衛生部印發的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(*批)》的通知中,明確了可能違法添加吊白塊的主要食品類別為腐竹、粉絲、面粉和竹筍;可能的主要作用為增白、保鮮、增加口感和防腐。

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