Gendelis，Inbar等。在數(shù)月內(nèi)無(wú)限制獲取高脂肪，高糖食物的小鼠VP中測(cè)量的電活動(dòng)。吃不健康的飲食會(huì)改變VP神經(jīng)元的電特性：膜電壓和放電速度降低，使神經(jīng)元彼此之間很難發(fā)送信息。在體重增加多的小鼠中，這種變化更為明顯。同一組電脈沖增強(qiáng)了體重增加者的突觸，但減弱了體重小的小鼠的突觸。這些信號(hào)差異可能是與生俱來(lái)的，而不是由不健康飲食本身引起的：即使在沒(méi)有不健康飲食的情況下，具有自然高，低食物尋求行為的小鼠之間也會(huì)出現(xiàn)相同的可塑性差異。

根據(jù)JNeurosci近發(fā)表的一項(xiàng)研究，先天差異和飲食引起的獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)變化相結(jié)合，可能會(huì)使一些小鼠吃得過(guò)多。

食物是燃料，但現(xiàn)代飲食中糖和脂肪含量的上升使大腦將其視為一種獎(jiǎng)勵(lì)。一個(gè)稱為腹側(cè)蒼白球(VP)的大腦區(qū)域充當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)區(qū)域和下丘腦(參與進(jìn)食行為的區(qū)域)之間的樞紐。食物和獎(jiǎng)勵(lì)的相互交織可能導(dǎo)致暴飲暴食，并且可能是飲食引起的肥胖的一個(gè)促成因素。

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