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胃癌（gastric cancer,GC）是惡性腫中常見腫瘤之一，在消化道的惡性腫瘤中約占 50％。胃癌的發病機制與胃黏膜損傷、亞硝基化合物攻擊及幽門螺桿菌感染等因素密切相關，是一個聯合了多因素、多階段的發生、發展過程。所以建立胃癌模型，對于研究和防治胃癌是至關重要的。
N-甲基-N'-硝基-N-亞（MNNG）是一種N-亞硝基化合物，屬于可直接與 DNA作用的遺傳毒物,通過直接靶定 DNA 而誘發細胞產生遺傳毒性應激,并導致染色體異常、姐妹染色單體改變、點突變以及細胞死亡，是化學致癌物誘變機理研究中常用的一種模式化合物。
圖1 MNNG分子結構
MNNG誘導胃癌建模步驟（僅供參考）
動物：
選取動物時，一般要求其飼養方便，癌誘發率高，目前范圍內主要選用大鼠、小鼠、裸鼠等小動物建立模型，選取大動物的一般較少，根據實驗結果的各種需要，也有人選取犬、雪貂、旱獺等建立胃癌動物模型。因為大鼠、小鼠等成本低廉，容易飼養，取材方便，而且誘癌周期相對較短，所以在實驗研究中常常大批量運用，其中 Wistar 大鼠因為誘癌率較高，常常為動物之一。
MNNG配置：
取6 g的MNNG粉末，加入DMSO溶液約30 mL，使其充分溶解配制成20%（w/v）的溶液，再用超純水定容至濃度為10 mg/mL的母液，置于4℃冰箱避光保存，臨用前再取適量母液用超純水稀釋至濃度為100µg/mL。
造模方法：
1、喂養第1周起給予濃度為100 μg/mL MNNG的溶液作為常規飲用水。
2、飼養8周后，用上述飲用水配制粉狀飼料替代原來使用的塊狀飼料喂飼大鼠。
3、24周后仍改用塊狀飼料喂養，但MNNG水劑改為隔天給予。
4、28周停止給予MNNG飲用水，改用自來水喂養。
檢查指標：
1、組織病理檢測
2、檢測IL-6、IL-1β、TNF-α、VEGF和TGF-β胃癌相關炎癥因子
模型優點：
自由飲用操作難度低，性價比高
實驗案例
圖2 大鼠胃組織的組織病理學檢查（放大×200）
實驗采用雄性Wistar大鼠，7-8周，口服灌胃MNNG（200 mg/kg BW），周期60天，檢測（A） H&E染色切片、（B）caspase 9、（C）Bax和（D）Bcl-2蛋白的IHC染色切片。
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