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食品安全檢查的內容包括哪些?

閱讀:5036      發布時間:2015-1-19
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食品安全檢查的內容包括哪些?

食品安全檢查標準】導讀:食品衛生安全問題是每個消費者都十分關注的事情。我們也為此出臺了一系列食品安全法的相關法律法規,但是光有食品標準的法律法規還不夠,還需要在執行過程中嚴格執行。另外,進行食品安全檢查也需要有一套標準,接下來我們一起關注食品安全檢查主要包含的內容是哪些。
  食品安全檢查的內容包括:
  1、食品以及食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬殘留、污染物質、疫病*以及其他危害人體健康物質的*規定;
  2、食品添加劑的品種、使用范圍和添加劑的具體用量;
  3、食品安全、營養有關的標簽、標識和說明書的要求;
  4、食品*經營過程的衛生要求;
  5、食品安全有關的要求;
  6、食品安全檢驗方法與規程等,具體如下:
  ① 具有與*經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;
  ② 具有與*經營的食品品種、數量相適應的*經營設備或者設施,有相應的消、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;
  ③ 有食品安全技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度;
  ④ 具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有物、不潔物;
  ⑤ 餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應當洗凈、消,炊具、用具用后應當洗凈,保持清潔;
  ⑥ 貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不得將食品與有、有害物品一同運輸;
  ⑦ 直接入口的食品應當有小包裝或者使用無、清潔的包裝材料、餐具;
  ⑧ 食品*經營人員應當保持個人衛生,*經營食品時,應當將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽;銷售無包裝的直接入口食品時,應當使用無、清潔的售貨工具;
  ⑨ 用水應當符合規定的生活飲用水衛生標準;
  ⑩ 使用的洗滌劑、消劑應當對人體安全、無害;
  ⑾ 法律、法規規定的其他要求。

鄭州歐諾儀器—的食品安全檢測儀器。
目前產品有食品檢測儀(食品安全檢測儀、多功能食品安全檢測儀)/農藥殘留檢測儀(農殘檢測儀)、餐飲食品安全保障箱、常見食物中應急保障箱)/藥物殘留檢測儀/農產品安全檢測儀/瘦肉檢測儀/病害肉檢測儀 /獸藥殘留檢測儀/三聚氰胺檢測儀/茶葉快速檢測儀/糧食安全檢測儀/水質檢測儀/食用油檢測儀/過氧化值檢測儀/動物疫病快速診斷儀/抗生素快速檢測儀/金標讀數儀/肉類水分檢測儀(注水肉檢測儀)/食品添加色素檢測儀/食品重金屬檢測儀/土肥檢測儀/食品安全檢測箱(簡型、中檔型、型食品安全檢測箱


 

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