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北京恒瑞天創(chuàng)機(jī)電設(shè)備有限公司>>通用分析儀器>>測定儀、分析、測試儀>> HR/JMLD150面團(tuán)拉伸儀

面團(tuán)拉伸儀

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  • 面團(tuán)拉伸儀
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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 HR/JMLD150
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 代理商
  • 所在地 北京市
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更新時間:2018-07-31 11:16:17瀏覽次數(shù):850

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產(chǎn)品簡介

面團(tuán)拉伸儀在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團(tuán),分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓,用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。
放置一定時間后,拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質(zhì)的小麥
粉面團(tuán)的物理特性。

詳細(xì)介紹

面團(tuán)拉伸儀

⑴ 抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌,開啟輕柔順滑。 
⑵ 封閉式圓弧外形,具有防塵、保溫之功能,外觀美觀穩(wěn)重大方。 
⑶ 同時顯示多至5組拉伸曲線,方便對比其差異。 
⑷ 結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫格式,查閱方便 
⑸ 電子傳感器測定拉伸阻力,準(zhǔn)確可靠 
⑹ 程序自動零點校準(zhǔn),自動啟動繪圖 
⑺ 計算機(jī)采集、分析數(shù)據(jù),簡捷高效

面團(tuán)拉伸儀在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團(tuán),分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓,用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。 
放置一定時間后,拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質(zhì)的小麥 
粉面團(tuán)的物理特性。

拉伸阻力R50;從拉面鉤接觸面團(tuán)開始,記錄紙行進(jìn)50mm處拉伸曲線的高度,單位:EU
● zui大拉伸阻力Rm:拉伸曲線zui大高度,單位:EU
● 延伸性E:從拉面鉤接觸面團(tuán)開始至至面團(tuán)被拉斷,拉 
伸曲線橫坐標(biāo)的距離,單位:mm   
● 能量(曲線面積):拉伸曲線包圍的面積,單位:cm2
● 拉力比(R/E):拉伸阻力R50與延伸性E的比值


儀器名稱

型號

JMLD150

樣品重量

面粉300g+6g鹽+蒸餾水

揉球器轉(zhuǎn)速

83±3r/min,20r后自停

搓條器轉(zhuǎn)速

15±1 r/min

拉面鉤速度

1.45±0.05 cm/s

拉力測定方式

電子壓力傳感器

計算機(jī)接口

USB

電 源

AC 220V,50Hz

儀器尺寸

L92 W64 H95 cm

重 量

約115kg


產(chǎn)品關(guān)鍵詞:智能黑度測定儀,智能冷原子熒光測汞儀,圓形驗粉篩,糧食粘度測定儀


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