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ST149全自動油脂氧化穩定性測定儀（OSI(Oxidative Stability Index)）是嚴格按照GB/T21121-2007 動植物油脂氧化穩定性測定 （加速氧化測試）設計制作，單片機控制，液晶LCD顯示，自動出結果，自動打印。
OSI(Oxidative Stability Index), 測定時，在一定溫度的油樣中按一定的流速通入空氣，加速甘油脂肪酸脂的氧化，產生揮發性有機酸。 空氣將揮發性有機酸帶入一個導電室，室內的水將揮發性有機酸溶解，電離出離子，從而改變水的導電性，計算機連續測量導電室的電導率，當電導率急劇上升時，表示誘導期的終點的到來，在此之前的這段時間成為OSI 時間。
單片機控制，同時可以繪制樣品時間電導率曲線，并自動計算出油脂氧化穩定時間；儀器本身有樣品測定開關和狀態顯示。
技術參數：
GB/T21121-2007 動植物油脂氧化穩定性測定 （加速氧化測試）
ISO 6886 動、植物油脂—氧化穩定性的測定（加速氧化試驗）
2.4.28.2-93 脂肪的自然氧化穩定性測試（CDM,日本）
專用隔膜泵，流量控測精準，流量恒定
電導率儀實時測量數據。
數據顯示：實時顯示油脂氧化過程及誘導期的電導率
顯示方式：7英寸彩色LCD顯示；
加熱方式：金屬浴加熱。
溫度傳感器：進口Pt 100 測溫傳感器
★儲存方式：實驗結果可儲存 199組歷史數據，方便查詢；
★結果輸出：同時可配備U盤輸出功能，輸出到PC端進行長期保存輸出數據
★輸出格式：結果U盤輸出格式為CSV或者excel
★可單機版觸摸屏實驗，也可電腦控制儀器進行實驗。
★加熱模塊：可單組加熱，也可以多組加熱；加熱溫度可單獨設置每個加熱孔的溫度
★輸入延伸：可選擇條碼槍掃碼輸入樣品編號等信息（選配）
配備專用計算軟件，可自動計算出氧化穩定時間。
儀器顯示：儀器本身具有彩色顯示屏，可以顯示每個加熱模塊的溫度、氣體流速、測量池狀態和每個測量位的電導率值等
加熱模塊：
加熱方式：金屬浴加熱
樣品量：3g（國家標準推薦用量）
控溫范圍： 室溫～220℃
保護功能：具有超溫保護功能，溫度超過260℃可自動停止。
控溫方式：四組溫度可單獨控溫，設置溫度四組可以同一溫度，也可以四組設置不同溫度。
氣體流量控制模塊：
儀器內置隔膜空氣泵
專用電子空氣流量泵
空氣流量范圍： 1～30 L/h (25℃，正常大氣壓)
電導測量系統
電導率測量范圍：0～300uS/cm（0-500uS/cm）
電導分辨率：0.1 uS/cm
軟件計算模塊
具備功能強大的數據庫數據管理體系：可進行自動結果計算氧化穩定時間。
自動計算曲線的二階導數最大值來判定誘導時間
自動推導出樣品在常溫20度或者25度下的誘導時間
主要應用領域
- 植物類油脂：大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕櫚油，花生油等；
- 動物類油脂：黃油、魚油，豬油等；
- 含油脂類產品：化妝品、人造黃油（直接測定）、谷類食品、餅干、堅果、熏肉、香腸、肉等（提取油脂后測定）；
- 抗氧劑抗氧化性能的研究；
- FAME（脂肪酸甲基酯，）氧化穩定性測定；
- 銅催化劑輕油氧化穩定性測定。
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