抗氧化劑是一種在食品中濃度低于可氧化基質時能夠顯著中斷或防止其氧化的物質。抗氧化劑對動物健康和營養非常有益，在動物飼料中的主要作用是防止或延緩油脂的氧化過程。高脂肪含量的飼料容易在儲存過程中發生氧化酸敗，導致飼料質量下降，營養價值減少，甚至產生有害物質。抗氧化劑通過抑制油脂的氧化反應，保持飼料的新鮮度和穩定性，延長其保質期。?
ST149B是一種創新的加速氧化分析測試儀器，可在溫度升高和氧氣過量的情況下，在加速過程中模擬氧化過程。針對各種樣品類型的預設測試程序可確保結果和標準合規性（例如根據AOCS標準CD-12C-16測定含油脂樣本的氧化穩定性，可廣泛適用于固體、半固體、粉末、乳/膏狀、液體樣品。）。食品樣品、香精和香料以及化妝品和藥物配方有許多應用。
動物飼料中的抗氧化劑不僅對保持飼料質量至關重要，而且對提高動物健康和生產力也至關重要。隨著行業的不斷發展，抗氧化劑的戰略性使用無疑將在滿足全球對高質量畜牧產品的需求方面發揮重要作用。通過ST149B油脂氧化穩定性測定儀檢測飼料中抗氧化劑添加對飼料氧化的影響不僅僅能明確抗氧化劑的選擇和使用還可積極調整飼料配方提高飼料的品質。
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