水果蔬菜是人們日常飲食中*的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們*的對健康有效的成分，已知果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
將打農藥與食品有毒劃上等號，是錯誤的。農藥的使用量，有嚴格的國家規定，市面上銷售的農藥都必須經過試驗和批準，國家也在全力推進農藥減量增效，促進農業綠色發展，農藥的安全性越來越高。
化肥進到谷物、蔬菜水果、新鮮水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中，導致食材環境污染，傷害人的身心健康。一般有機氯化肥在人體內新陳代謝速率比較慢，積累時間長。有機氯在人體內殘余關鍵集中化在人體脂肪中。因為農殘對人與生物危害非常大，世界各國對化肥的使用都開展嚴苛的管理方法，并對食品中農殘允許量作了要求。如日本國對化肥推行備案規章制度，一旦確定某類化肥對人和動物危害，政府部門便限定或嚴禁市場銷售和應用。
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農藥殘留檢測儀產品簡介：
檢測標準：依據國家標準方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。
農藥殘留檢測儀廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
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