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快速法肉類(lèi)水分速測(cè)儀使用視頻
豬肉、牛肉、羊肉和雞鴨肉是人民群眾常食用的畜禽肉，為了保護(hù)廣大消費(fèi)者的餐桌上的飲食安全，近日，秀山分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)畜禽肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)、超市經(jīng)營(yíng)的畜禽肉的進(jìn)行了進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快檢和實(shí)驗(yàn)室快檢。檢查中，執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真履行肉類(lèi)進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)貨記錄義務(wù)，不得購(gòu)進(jìn)來(lái)路不明、無(wú)“兩章兩法"的畜禽肉，主動(dòng)把好肉類(lèi)質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)禁經(jīng)銷(xiāo)注水肉、病死肉或死因不明畜禽等不法行為。在監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員用肉類(lèi)水分檢測(cè)儀對(duì)銷(xiāo)售的45批次豬肉、牛肉、羊肉和雞鴨肉水分進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，均為超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，又對(duì)12批次畜禽肉進(jìn)行抽樣，并在快檢實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行獸殘留檢測(cè)，未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精"等的殘留。
快速法肉類(lèi)水分速測(cè)儀檢驗(yàn)方法：
抽樣：按GB9695.19規(guī)定的方法執(zhí)行。
試樣制備：
1、鮮肉：將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機(jī)（孔徑不大于4mm）至少絞兩次。絞碎的樣品應(yīng)保存于密閉容中。
2、凍肉：自然解凍，并記錄解凍前后的樣品重M1和M2；（精確至0.01g），解凍后的樣品按4.2.1處理。
3、測(cè)定結(jié)果表述：
3.1、鮮肉的水分含量按4.3或4.4的測(cè)定值報(bào)告結(jié)果。
3.2、凍肉的水分含量按下式計(jì)算：
[（M1—M2）+M2×C]/M1×100，式中M1 解凍前樣品重量（g）；M2 解凍后樣品重量（g）；C 解凍后樣品水分含量(%)。?
4、測(cè)定方法1按GB/T9695．15規(guī)定的方法測(cè)定（干燥箱干燥法-仲裁法）
步驟：清洗稱(chēng)量皿→烘至恒重→稱(chēng)取樣品→放入調(diào)好溫度的烘箱（100～105℃）→烘4小時(shí)→于干燥器冷卻→稱(chēng)重→再烘0.5小時(shí)→稱(chēng)至恒重（兩次重量差不超過(guò)0.002g即為恒重）
計(jì)算：水分=G2－G1/W
G1——恒重后稱(chēng)量皿重量（g）
G2——恒重后稱(chēng)量皿和樣品重量（g）
W——樣品重量（g）
如何選擇肉類(lèi)水分儀：
針對(duì)肉類(lèi)用戶(hù)，選擇一款合適的肉類(lèi)水分檢測(cè)儀至關(guān)重要，冠亞技術(shù)WL-30R肉類(lèi)快速水分測(cè)定儀是深圳冠亞水分儀科技有限公司，針對(duì)目前肉類(lèi)行業(yè)研發(fā)出的一款先進(jìn)的肉類(lèi)快速水分檢測(cè)儀器。該產(chǎn)品榮獲《一種肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀》國(guó)家實(shí)用新型證書(shū)，計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書(shū)《肉類(lèi)水分檢測(cè)儀操作管理系統(tǒng)》及多項(xiàng)發(fā)明知識(shí)產(chǎn)權(quán)證書(shū)，產(chǎn)品以過(guò)硬的質(zhì)量通過(guò)ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證、通過(guò)ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證，廣泛應(yīng)用到肉類(lèi)執(zhí)法單位、肉制品加工企業(yè)、屠宰廠(chǎng)用戶(hù)的。并被河北、河南、山西、廣東、青海、湖北等全國(guó)各省的畜牧局和屠宰廠(chǎng)、肉制品加工企業(yè)大批量采購(gòu)。
