T/GFTA 05-2024 貴果 紅陽獼猴桃
范圍
本文件規(guī)定了貴果紅陽獼猴桃的術語和定義、要求、指標測定方法、農(nóng)殘指標、采摘、包裝、貯藏、運輸?shù)取?br style="padding: 0px; margin: 0px;"/>本文件適用于貴果紅陽獼猴桃的鮮果產(chǎn)品。
術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
貴果紅陽獼猴桃 Guiguo Hongyang kiwifruit
貴州省水果行業(yè)協(xié)會會員單位在貴州省區(qū)域生產(chǎn)，且符合本標準質(zhì)謐等級要求的獼猴桃鮮果，包括紅陽獼猴桃。
疤痕果 Scar fruit
由于機械損傷導致果面出現(xiàn)疤痕的果實。
要求
基本要求
所有等級的紅陽獼猴桃均應符合下列基本要求:
一一果形端正、新鮮、潔凈；
一一果面無可見水；
一一無異味、無腐爛、無病蟲害、無冷害和凍害；
一一充分發(fā)育，具有適于市場或貯藏要求的成熟度；
采收成熟度要求
采收時，所有等級紅陽撈狼桃應滿足可溶性固形物≥7.5%，干物質(zhì)含量≥18%，硬度≥10kg/cm。
感官品質(zhì)和果而缺陷等級劃分
紅陽獼猴桃可劃分為特級、一級和二級，各級獼猴桃應符合表1、表2的規(guī)定。
食用成熟度指標
鮮果達到食用成熟度時，相應指標應符合表3要求。
指標測定方法
可溶性固形物測定
按 NY/T 2637 5.5規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
可滴定酸測定
用NaOH滴定法測定。
京都電子KEM 臺式數(shù)顯折光儀 RA-600
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