DBS 65/017-2023 食品安全地方標準 生驢乳
范圍
本標準適用于生驢乳，不適用于即食生驢乳。
術語和定義
生驢乳
從正常飼養的、經檢疫合格的無傳染病和乳房炎的健康母驢乳房中擠出的無任何成分改變的常乳，產駒后15天內的乳、應用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質乳不應用作生乳。
技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。
理化要求
理化要求應符合表2的規定。
檢驗方法
酸度/(°T) ≤ 6 GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S
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