DB4420/T 2-2022 地理標志產品 神灣菠蘿
范圍
本文件規定了地理標志產品神灣菠蘿的術語和定義、保護范圍、栽培管理、采收、質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。
本文件適用于地理標志產品神灣菠蘿。
術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
神灣菠蘿 Shenwan pineapple
在廣東省中山市神灣鎮現轄行政區域的環境條件下種植，具有果身圓形或橢圓形，果丁較深、果肉金黃、香甜多汁、蜜味濃郁、爽脆無渣感官特色的菠蘿。
冠芽 crown bud
菠蘿果實頂端長出的芽，又名頂芽。
吸芽 sucker
菠蘿地上莖葉腋中長出的芽，又名腋芽。
果柄 carpopodium
菠蘿植株主莖上部至果實底端的部位。
日灼斑 sunburn spots
菠蘿果實因烈日灼傷果皮，形成變色斑塊。
保護范圍
神灣菠蘿地理標志產品保護范圍限于原國家質量監督檢驗檢疫總局2016年第128號公告批準的保護范圍，為廣東省中山市神灣鎮現轄行政區域。神灣菠蘿地理標志產品保護范圍圖見附錄A。
栽培管理
立地條件
必須采用坡地栽植，土壤類型為紅壤或黃壤、土壤質地為沙壤或壤土，pH值5.5～7，有機質含量≥1.5%。
園地建立
坡度較大的山地，開成等高梯級，每級寬宜80cm～90cm。坡度較小的山地，每級寬宜130cm～150cm。
品種選擇
“金山簕仔"或者“金山種"。
種苗準備
采用冠芽、吸芽等進行無性繁殖。收果后及時給老株追肥，以促進芽苗生長。采用冠芽作為種苗的，應摘取成熟的冠芽，去除底部過多的葉片，供種植使用。采用吸芽作為種苗的，應待老株吸芽長至30cm～35cm，選取粗壯的芽苗，去除頭部的老葉，供種植使用。
定植
起畦、基肥
畦寬應根據種植習慣及地形確定，行距30cm～40cm為宜，起畦時整平土壤、土肥，土和肥混合。
地膜覆蓋
宜采用地膜覆蓋栽培。土和肥混合后，在畦面均勻淋水，覆蓋地膜。
定植時間
春植或秋植，以春植為主，春植于3月～4月進行，秋植于8月～9月進行。
定植密度
每hm2栽植株數≤45000株。
種植方法
選擇大小較為一致的芽苗，宜晾放7d或直接種植，種植株行距30cm×40cm為宜。
田間管理
查苗補苗
植后應及時查苗，發現倒株應及時扶正，缺株即補，病苗和劣苗即換。
除草
植后宜采用人工方式除草，一年2次～3次。
施肥管理
種植過程應根據生長情況適時追肥，以有機肥為主，化肥為輔。每hm2每年施腐熟有機肥≥22500kg，催花前30d停止施肥。
病蟲害防治原則
應貫徹“預防為主，綜合防治"的植保方針。以菠蘿病蟲害為對象，綜合考慮影響病蟲害發生的各種因素，以農業防治和物理防治為基礎，提倡生物防治，按病蟲害發生規律，科學使用化學防治技術。
環境、安全要求
農藥、化肥的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
采收
采收時間
4月上旬至10月中下旬按其成熟度分批采收，采收在晨露干后進行。
采收成熟度
應根據果實外表征狀及采收至銷售所需時間確定采收成熟度，近銷采收成熟度宜達到1/4黃，遠銷及加工用果采收成熟度宜達到草綠，采收成熟度外表特征見附錄B。
采收方法
采收時應留果柄5cm～10cm、苞片2片～3片，并根據銷售要求去留冠芽。
質量要求
感官要求
感官要求應符合表1規定。
理化指標
理化指標應符合表2規定。
污染物
應符合 GB 2762 的規定。
農藥殘留
應符合 GB 2763 的規定。
試驗方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸
按 GB 12456 規定執行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定
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