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GB/T 41549-2022 油茶皂素質量要求

范圍
本文件規定了油茶皂素的質量要求，描述了相應的檢測方法、檢驗規則、標簽標識、包裝、貯藏和運輸等要求。
本文件適用于從油茶及其副產物中提取的皂素的質量檢驗，山茶屬其他植物提取的皂素參照執行。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
油茶皂素  camellia saponin；tea saponin
從油茶等山茶屬植物及其副產物中提取的由三萜苷元、糖體和有機酸所組成的五環三萜類皂苷。

質量要求
油茶皂素的質量應符合表1的規定。




檢測方法
水分測定
按 GB 5009.3 執行。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定


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