T/CTNX 001-2021 地理標志證明商標 長泰狀元蜜桔
范圍
本標準規定了地理標志證明商標 長泰狀元蜜桔的保護范圍、質量要求、檢驗、包裝、標志、標簽、 運輸和貯存。本標準適用于福建省漳州市長泰區行政區域內長泰狀元蜜桔的質量和貯運等要求。
地理標志證明商標產品保護范圍
長泰狀元蜜桔地理標志證明商標的產品的保護范圍為福建省漳州市長泰區現轄行政區域，見附錄A。
術語和定義
B/T 12947-2008 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
長泰狀元蜜桔
產自福建省漳州市長泰區現轄行政區域內，果形扁圓形，果面色澤橙色或橙黃色 ，具有皮薄、肉質柔嫩、多汁、酸甜適口、香氣濃郁、風味*、少核或無核等特性。
串級果
相鄰兩級的果實相混雜，其混雜程度用百分率表示。
隔級果
不相鄰級別的果實相混雜，其混雜程度用百分率表示。
要求
果品分級
按照果實大小分為三個包裝等級規格，即把果實橫徑在30mm~50mm范圍內劃分為S 、M 、L兩種規格。大于50mm的果實和小于30mm的果實降一個質量等級對待，裝箱時果實大小差異不能超過5mm而混裝。
果品規格見表1。
每個規格按質量等級又分為優級果、一級果、二級果三個等級。
質量要求
感官指標
感官指標見表2。各級果實要求完整新鮮、果面潔凈。
允許度
考慮等級質量之間出現的差異性,其允許差異限制在下列范圍之內:
a) 等級差異: 串級果不超過10%，隔級果不得有。
b) 腐爛果: 優級、一級果要求產地不允許有腐爛果，到達目的地不超過3%，重傷不超過1%；二級要求產地不超過1%的腐爛果，到達目的地不超過5%。
感官特性
果形形狀一致，果蒂完整平齊、無萎蔫現象，果實扁圓形、全果著色，色澤均勻，橙色或橙黃色，果頂平圓微凹，大小均勻，果實橫徑30mm～50 mm,果皮香味濃，皮薄，少核或無核，果面鮮潔，無日灼傷、刺傷、蟲傷、擦傷、碰壓傷、裂口及腐爛現象，果肉脆嫩或柔軟，襄壁極薄化渣，果汁豐富，無枯水、?；F象，風味甘甜、甜酸適口。
理化指標
理化指標應符合表3要求。
安全指標
污染物*應符合 GB 2762-2017 的規定。
農藥殘留*應符合 GB 2763-2019 的規定。
安全指標應符合 GB/T 12947-2008 中的有關規定。
凈含量
裝箱時凈含量應符合國家質量監督檢驗檢疫總局(2005)第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。
檢驗
理化指標
可溶性固形物
按 GB/T 8210-2011 中的規定執行。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法
總酸
按 GB/T 12456-2008 中的規定執行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定 被 GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定
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