DB11/T 1438-2017 地理標志產品 北寨紅杏
范圍
本標準規定了地理標志產品北寨紅杏的保護范圍、保護品種、要求、試驗方法、檢驗規則及標簽、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于地理標志產品北寨紅杏。
術語與定義
北寨紅杏
本標準"地理標志產品保護范圍"規定的產地范圍內生產的品種、按本標準進行生產并符合本標準要求的北寨紅杏。
果面缺陷
人為或自然因素對果實表皮造成的損傷。
地理標志產品保護范圍
北寨紅杏地理標志保護產品保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫總局公告2014年第23號批準的范圍，即北京市平谷區南獨樂河鎮北寨村現轄行政區域，見附錄A。
保護品種
當地原生品種。
要求
自然環境
地形條件
北寨紅杏產區地處燕山山脈東端淺山區的一條狹長的山谷里，為深山區，海拔135m～151m。山地森林覆蓋率達95%。
氣候條件
本地區氣候屬暖溫帶半濕潤大陸性季風區，四季分明。春季干旱多風，夏季高溫多雨，秋季涼爽濕潤，冬季寒冷干燥。冬季氣溫在-8°C～1°C，夏季氣溫在25°C～30°C，白天日照充足，氣溫高，夜晚溫度低，晝夜溫差大，北寨紅杏成熟前及成熟期的晝夜溫差在12°C～15°C。
水分條件
年降水量500mm～800mm。
土壤條件
土壤類型為淋溶褐土。土壤質地為輕壤，pH值5.4～6.8，土層厚度≥30cm，土壤有機質含量≥1.5%。
栽培技術
應符合附錄B的要求。
質量要求
等級要求
應符合表1的規定。
感官特征
應符合表2的規定。
理化要求
應符合表3的規定。
成熟度
----八成熟：底色淺黃，果實充分發育，縫合線略帶淡綠色；
----九成熟：底色黃色，具有玫瑰香味，有彈性，已表現出本產品特色。
安全要求
GB 2762、GB 2763 的規定。
凈含量
應符合國家質量監督檢驗檢疫總局《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。
試驗方法
理化要求
應按 NY/T 696 規定的方法執行。
可溶性固形物(20°C)，(％) NY/T 696
NY/T 696-2003 鮮杏
京都電子KEM 數顯手持糖量計(手持折光儀) BX-1
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