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地理標志產品 凱里水晶葡萄 - 總酸和可溶性固形物的試驗方法

閱讀:1037      發布時間:2020-11-8
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DB52/T 1378-2018 地理標志產品 凱里水晶葡萄

范圍
本標準規定了地理標志產品 凱里水晶葡萄的術語和定義、地理標志產品保護范圍、生產條件、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯藏。
本標準適用于原國家農業部批準登記保護的地理標志產品 凱里水晶葡萄。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
凱里水晶葡萄  Kaili crystal grapes
在凱里市境內保護區范圍(國家農業部2017年第2486號公告)內栽植的水晶葡萄,以本標準規定的栽培技術進行管理,果品質量符合本標準要求的水晶葡萄。

地理標志產品保護范圍
凱里水晶葡萄地理標志保護范圍為原國家農業部2017年第2486號公告的凱里市大風洞鎮、爐山鎮、萬潮鎮、龍場鎮、舟溪鎮、灣水鎮、旁海鎮、凱棠鎮、三棵樹鎮、灣溪街道、洗馬河街道、開懷街道和鴨塘街道,共9個鄉鎮4個街道。地理標志為東經107°40′58″~108°12′09″,北緯26°24′13″~26°48′11″。保護范圍圖見附錄A。

生產條件
環境
凱里水晶葡萄產地環境應遠離城區、工礦區和公路鐵路干線100m之外,產地周圍5km,主導風向的上風向20km內無工礦污染源,種植區環境符合國家環境保護的有關規定。
氣候
凱里水晶葡萄產區屬亞熱帶濕潤季風氣候,四季分明,氣候溫和,降水豐沛、雨熱同季,年均氣溫12.2°C~15.5°C,.高氣溫37°C,.低氣溫零下4°C~7°C,年均日照1289h,年均降水量1243mm,無霜期282d。
土壤
凱里水晶葡萄產區土壤大部分為黃壤土和砂質壤土,土壤pH值在6~7。

種植要求
品種
選用適應性強、自身品質較好、抗病力強的品種: 水晶。
栽培管理
苗木選擇
苗木質量應符合 NY/T 844 相關要求,選用1~2年生,根系發達,根莖粗0.5cm~1.0cm,具有2~3個飽滿芽的扦插苗或嫁接苗。
栽植時間
.佳栽植時間為落葉后至2月份。
栽植密度
每667m2定植密度為: 籬架178株(株行距1.5m×2.5m)、棚架42株(株行距4m×4m)。
棚架架面高度
棚架架面離地高度應為2m。
施肥管理
肥料施用應符合 NY/T 394 相關規定,施肥量為基肥: 每667m2施200 kg農家肥(腐熟牛糞)和50kg(鈣鎂磷肥),追肥: 每667m2施900kg農家肥(腐熟牛糞)和20kg(鈣鎂磷肥),每次均充分混合施入。
整形修剪
結果母枝的剪留量為,籬架架面每平方4~7個芽,棚架架面每平方7~12個芽。
病蟲害防治
推廣應用物理和生物防治技術,化學防治應按照 NY/T 393 的要求進行。
環境、安全要求
產地環境質量要求應符合 NY/T 391 要求。農藥、化肥等的使用應符合 GB/T 8321.6、NY/T 496 及國家相關規定,不應污染環境。
采收期
8月中旬~9月上旬,果皮綠黃色,有果粉,可溶性固形物達到15%以上即可采收。
質量要求
果實分級標準
應符合表1的規定。


理化指標
應符合表2的規定。


衛生安全指標
符合 GB 2762、GB 2763 及國家相關標準與規范的規定。
凈含量
應符合國家質量監督檢驗檢疫總局(2005)年第75號令的規定。

試驗方法
總酸
按 GB/T 12456 規定執行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定

可溶性固形物
按 GB/T 12295 規定執行。
GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的測定 折射儀法 已經廢止。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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