DB5203/T 32-2019 地埋標志產品 桐梓蜂蜜
范圍
本標準規定了地理標志產品桐梓蜂蜜的保護范圍、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、貯存和運輸要求。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫總局[2017]年第39號公告批準保護的地理標志產品 桐梓蜂蜜。
術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
桐梓蜂蜜 Tongzi Honey
在地理標志產品 桐梓蜂蜜保護范圍內，按本標準進行管理、生產所取得，其質量符合本標準要求的蜂蜜。
地理標志產品保護范圍
地理標志產品 桐梓蜂蜜保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫總局[2017]年第39號公告批準的范圍，即貴州省遵義市桐梓縣現轄行政區域，見附錄。
要求
蜂種
中華蜜蜂(Apis cerana cerana Pabricius)。
蜜源植物
保護范圍內生長的油菜、荊條、龍眼、拐棗、五倍子等蜜源植物，蜜源植物不得有毒。
原蜜生產
生產時間: 2月中旬到9月下旬。
生產要求: 定點放蜂，進入盛花期前，先將蜂巢中殘余花蜜搖出。
采收
蜜蜂采完花蜜，經蜜蜂自然釀全封蓋成熟后進行搖蜜。
加工
原蜂蜜→過濾→(滅菌)→包裝。
質量要求
感官要求
應符合表1要求。
理化指標
應符合表2的規定。
安全衛生要求
應符合 GB 14963 及國家相關標準與規范的規定。
凈含量
凈含量以產品標簽或外包裝標注為準，負偏差應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。
生產過程衛生要求
應符合 GB 14881 的規定。
檢驗方法
水分
按 SN/T 0852 規定執行。
SN/T 0852-2012 進出口蜂蜜檢驗規程
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