DB35/T 899-2009 地理標志產品 云霄枇杷
范圍
本標準規定了地理標志產品云霄枇杷的保護范圍、術語和定義、生產技術、鮮果質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規定》批準保護的云霄枇杷。
保護范圍
地理標志產品云霄枇杷的保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫總局2007年第206號令批準的范圍，即福建省云霄縣全境(北緯23°45'~24°14'東經117°7'~117°23'的云霄縣行政區域內)。
術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
云霄枇杷
指生長于地理標志產品保護范圍內的符合本標準要求的枇杷。云霄枇杷的品種指: 早鐘6號、長紅3號、解放鐘等。
串級果
相鄰級別的、混雜果實， 其程度用百分率表示。
隔級果
不相鄰級別的混雜果實，其程度用百分率表示。
生產技術
立地條件
氣候
年平均氣溫>16°C；≥10°C的年積溫5500°C~7600°C；冷月(1月)平均氣溫>8°C；低氣溫>-2°C；2-4月果實成熟期空氣相對濕度75%~85%。
土壤
土層深度≥0.8m；土質較疏松肥沃，有機質含量≥1.0%；pH值5.0~6.5的紅壤或赤紅壤，排水良好；土壤質量應符合 GB/T 18407.2 的規定。
水分
水源充足，排灌方便；灌溉水質應符合 GB/T 18407.2 的規定。
苗木生產
苗木生產見本標準的附錄B。
栽培技術
栽培技術見本標準的附錄C。
鮮果質量要求
感官要求
品種純正，果實新鮮，具有該品種成熟時固有的色澤、風味及質地， 主栽品種的感官特征如下:
長紅3號: 果皮橙黃色，易剝皮，果肉淡橙紅色，質稍粗，核少，肉厚，汁多，味淡甜。
早鐘6號: 果皮橙紅色，果肉橙紅色，質地細嫩、化渣、甜多酸少， 香氣濃。
解放鐘: 果大，果皮淡橙紅色， 肉淡橙紅色，肉質較致密， 風味濃。
分等分級要求
云霄枇杷根據質量不同分為: 特等、一等、二等；根據果實大小不同分為: 特級、一級、二級。
各等次的分等指標應符合表1和表3規定；各級次的分級指標應符合表2要求。
衛生指標
衛生指標應符合 GB 2762 和 GB 2763 的規定。
試驗方法
可溶性固形物
按 GB/T 12143.1 的有關規定執行。
GB/T 12143.1-1989 軟飲料中可溶性固形物的測定方法 折光計法 已經廢止，
被 GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法 代替。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法 - 飲料中可溶性固形物的測定方法(折光計法)
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