QB/T 2844-2007 食用蘆薈制品 蘆薈醬罐頭
范圍
本標準規定了食用蘆薈制品——蘆薈醬罐頭的要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以庫拉索蘆薈(Aloe vera L.)為原料加工而成的蘆薈醬罐頭的生產和流通。
要求
主要原料
蘆薈: 應新鮮、無黑斑、未腐爛。
色澤、滋昧氣昧、形態
應符合表1的要求。
可溶性固形物、蘆薈苷和pH
應符合表2的規定。
錫、總砷和鉛
應符合 GB 11671-2003 中4.3的規定。
微生物指標
應符合罐頭食品商業無菌的要求。
六六六、滴滴涕
應符合 GB 2763 的規定。
食品添加劑
應符合 GB 2760 的規定。
試驗方法
可溶性固形物
按 GB/T 10786 規定的方法測定。
GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗方法 - 可溶性固形物含量的測定方法 折光計法
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