GB 29944-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(紐甜)
范圍
本標準適用于以阿斯巴甜和3,3-二甲基丁醛為主要原料，在氫氣存在下于甲醇溶液中進行反應，經過去除甲醇、洗滌和干燥等步驟而制得的食品添加劑N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(紐甜)。
化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
化學名稱
N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天門冬氨]-L-苯丙氨酸1-甲酯
分子式
C20H30N2O5
結構式
相對分子質量
378.47(按2007年相對原子質量)
技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。
理化指標
理化指標應符合表2的規定。
檢驗方法
水分，w/% ≤ 5.0 GB/T 6283
GB/T 6283-2008 化工產品中水分含量的測定 卡爾·費休法(通用方法)
京都電子KEM 卡爾·費休法水分測定儀 MKV-710S
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