GB 25531-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 三氯蔗糖
范圍
本標準適用于以蔗糖為原料，用氯原子選擇性取代三個羥基而制得的食品添加劑三氯蔗糖。
規范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應用是*的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。
化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
化學名稱
1,6-二氯-1,6-二脫氧-β-D-呋喃果糖-4-氯-4-脫氧-α-D-呋喃半乳糖苷
分子式
C12H19Cl3O8
結構式
相對分子質量
397.63(按2007年相對原子質量)
技術要求
感官要求: 應符合表1的規定。
理化指標: 應符合表2的規定。
檢驗方法
水分，w/% ≤ 2.0 GB/T 6283
GB/T 6283-2008 化工產品中水分含量的測定 卡爾·費休法(通用方法)
京都電子KEM 卡爾·費休容量滴定法水分測定儀 MKV-710S
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