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糖精快速檢測(cè)方法
糖精快速檢測(cè)方法【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
糖精鈉俗稱糖精，其甜度約為蔗糖的450—550倍，故其十萬(wàn)分之一的水溶液即有甜味感。我國(guó)對(duì)糖精鈉在食品中的zui大使用量及使用范圍有嚴(yán)格限制，飲料中的zui大使用量為0.15g/kg。但有些廠家仍超量添加糖精鈉。糖精鈉的超量使用會(huì)對(duì)消化、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。因此對(duì)食品中糖精鈉含量的監(jiān)控是治理餐桌污染，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益的重要工作。本速測(cè)盒適用于各類食品如醬腌菜、蜜餞、飲料、淀粉制品等的糖精鈉含量的快速檢測(cè)。
糖精快速檢測(cè)方法【檢 測(cè) 原 理】
食品中的糖精鈉可與本試劑反應(yīng)生成藍(lán)色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中糖精鈉的含量越高，與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較，可以得出樣品中糖精鈉的半定量信息。
糖精快速檢測(cè)方法【檢 測(cè) 步 驟】
1. 液體樣品:直接量取5毫升于10mL比色管或具塞試管中，加入0.5mL(約10滴)檢測(cè)液A，搖勻，靜置2分鐘，加入2ml三氯甲烷，強(qiáng)烈振搖1分鐘(約120次)， 靜置分層，觀察下層的顏色。
2. 固體樣品:稱取0.5克剪碎的樣品，放入10mL比色管或具塞試管中，加水5mL， 振搖提取； 加入0.5mL(約10滴)檢測(cè)液A， 振搖1分鐘，靜置1分鐘；加入2ml三氯甲烷，強(qiáng)烈振搖1分鐘(約120次)，靜置分層，觀察下層的顏色。
糖精快速檢測(cè)【結(jié) 果 判 定】
觀察分層后下層的顏色，并與色卡進(jìn)行比較。從顏色相近的階的色卡標(biāo)示值即為液體樣品中糖精鈉的大致含量。如為固體樣品則其糖精鈉的大致含量應(yīng)為顏色相近的階的色卡標(biāo)示值乘以10。
*根據(jù)GB 2760-2011，糖精鈉*（以糖精計(jì)，g/kg）：飲料類、腌漬的蔬菜≤0.15； 蜜餞涼果、脫殼熟制堅(jiān)果與籽類≤1.0；帶殼熟制堅(jiān)果與籽類≤1.2；涼果類≤5.0。
糖精檢測(cè)方法【注 意 事 項(xiàng)】
所有實(shí)驗(yàn)用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水。
糖精含量檢測(cè)方法【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑用后應(yīng)密閉，常溫避光保存，有效期1年。
糖精含量檢測(cè)【配 置 清 單】
標(biāo)配清單
糖精鈉檢測(cè)液A 、比色卡、1mL塑料吸管、說(shuō)明書(shū)、合格證
自 備
三氯甲烷
重要聲明：本所列產(chǎn)品型號(hào),參數(shù),價(jià)格以及圖片僅供參考,如有變動(dòng)恕不另行通知.請(qǐng)以實(shí)際貨物所帶說(shuō)明書(shū)為準(zhǔn).本所有產(chǎn)品型號(hào)為公司內(nèi)部貨號(hào),請(qǐng)以貨物實(shí)際型號(hào)為準(zhǔn).如有疑問(wèn)請(qǐng)銷售人員或在線客服.